Pemanfaatan Tepung Kulit Pisang Agung Sebagai Bahan Pembuatan Plastik Biodegradable

Polimer plastik yang tidak mudah terurai menyebabkan pencemaran lingkungan. Hal tersebut mendorong untuk menyelamatkan lingkungan, dengan mengembangkan kemasan bersifat biodegradable. Salah satu bahan yang cocok digunakan adalah buah pisang, karena terkandung pati sebesar 70% dari berat keringnya, juga kulit pisang yang masih terkandung pati 59%, dan dapat diperoleh maksimal dengan pembentukan tepung. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui proporsi tepung kulit : pati pisang, dan konsentrasi gliserol yang tepat untuk menghasilkan bioplastik dengan sifat fisik dan mekanik terbaik. Penelitian ini menggunakan RAK dua faktorial. Faktor I adalah proporsi tepung kulit : pati pisang (75%:25%, 50%:50%, dan 25%:75%), faktor II adalah konsentrasi gliserol (2% dan 3%), dan diulang 4 kali. Parameter yang diuji adalah kuat tarik (Cuq et al., 1996), elastisitas (Bastioli, 2005), swelling (Yuwono dan Susanto, 1998), kecerahan (Yuwono dan Susanto, 1998), biodegradibilitas (Sanjaya, 2011), dan rendemen (Kusumaningrum et al., 2013). Data hasil penelitian dianalisis menggunakan Minitab18 untuk mengetahui nilai ANOVA, apabila terdapat beda nyata dilanjutkan dengan uji BNT 5%. Pemilihan perlakuan terbaik dengan cara membandingkan data yang diperoleh dengan standar ASTM. Hasil penelitian menunjukkan plastik biodegradable terbaik pada tepung kulit 25% : pati pisang 75%, gliserol 2% dengan rendemen 2,51%, kuat tarik 3,78 N/cm3, elastisitas 19,17%, swelling 28,71%, kecerahan (L*) 44,13, dan terdegradasi selama 26 hari. Pada penelitian selanjutnya perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai bahan tambahan yang dapat meningkatkan kuat tarik dan elastisitas sehingga menghasilkan bioplastik dengan sifat fisik dan mekanik sesuai dengan standar