Pengaruh Pemberian Ekstrak Spirulina Terhadap Efek Diazinon Pada Potensial Membran Albumin Dan Membran Vitelin

Pemakaian pestisida pada makanan dapat berdampak buruk bagi kesehatan manusia, sehingga bahaya p e n g g u n a a n pestisida dalam pangan dapat merusak metabolisme sel atau permeabilitas membran sel tersebut. Oleh karena itu, dilakukan penelitian yang bertujuan untuk menganalisa pengaruh pemberian ekstrak spirulina terhadap beda potensial membran sel telur ayam albumin dan vitelin terhadap anti channel blocker pada diazinon. Penelitian ini menggunakan insektisida diazinon 600 EC sebagai bahan pencemar. Cara penanggulangan akibat pencemaran produk hasil ternak yang dapat berbahaya bagi kesehatan salah satunya menggunakan antioksidan. Sehingga perlu dilakukan penelitian pengaruh ekstrak Spirulina terhadap respon potensial membran sel telur ayam ras (Gallus domesticus) dalam hasil pangan yang tercemar diazinon. Potensial membran sel telur ayam ras dapat di ukur dengan menggunakan mikroelektroda yang dihubungan dengan picoscope 5000 series, kemudian data yang muncul ditampilkan melalui PC. Hasil pengukuran menunjukkan bahwa seiring meningkatnya konsentrasi larutan diazinon, nilai potensial membran sel telur ayam ras yang dihasilkan mengalami penurunan. Sedangkan adanya pengaruh ektrak spirulina dalam telur ayam ras (Gallus domesticus) yang tercemar diazinon menunjukkan nilai potensial membran yang lebih besar/tinggi. Hal ini dikarenakan pada ekstrak spirulina terdapat kandungan fenolik dan flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan, sehingga dapat mengurangi tingkat kereaktifan radikal bebas yang ditimbulkan oleh diazinon