RINGKASAN Ikhroma, Happy Ainur. 2018. Uji Hedonik Abon Keong Sawah. Tugas Akhir, Jurusan Teknologi Industri, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Malang. Pembimbing: (1) Aisyah Larasati, S.T., M.T., MIM., Ph.D. (2) Ir. Budi Wibowotomo, M.Si., Ph.D. Kata Kunci: Abon, Keong Sawah, Uji Hedonik Pemanfaatan daging keong sawah selama ini terbatas pada berbagai jenis olahan hidangan. Dengan melimpahnya populasi daging keong sawah maka dilakukan upaya untuk menambah nilai ekonomis dari daging keong sawahdengan cara menganekaragamkan jenis olahan makanan yang berbahan dasar keong sawah, salah satunya diolah menjadi abon.Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan formulasi yang sesuai dan mengetahui tingkat kesukaan panelis terhadap warna, rasa,...
ABSTRAK Saputro, Bagus Adi. 2017. Uji Hedonik Bakso Berbahan Dasar Surimi Ikan Lele Dumbo (Clarius g...
ABSTRACT Ekawati, Dina. 2016. Uji Hedonik Bakso Ayam dengan Penambahan Ekstrak Rimpang Temu Mangga (...
ABSTRAK Mareta, Velina. 2017. Pengaruh Substitusi Tepung Biji Nangka Terhadap Mutu Organoleptik Kue ...
ABSTRAK Arifulbirri, Muhammad. 2018. Uji Hedonik Kerupuk Ikan Pari Dengan Penambahan Daun Jeruk Pu...
ABSTRAK Apristia, A.H. 2017. Uji Hedonik Produk Mie dengan Penambahan Kupang Putih (Corbula faba Hin...
ABSTRAK Hardianto, 2017. Uji Hedonik Produk Mi Kering Dengan Penambahan Tepung Daun Alpukat. Tugas...
ABSTRAK Hanugroho, Ollaf. A. 2017. Uji Hedonik Donat Kentang dengan Penambahan Tepung Bayam Merah. T...
ABSTRAK Aprindasari, Arisqa. 2018. Tingkat Kesukaan Kekian Ikan Mujair dan Uceng Dengan Rasio yang...
ABSTRAK Safitri, Ely. 2016. Uji Hedonik Sus Kering Substitusi Tepung Daun Kumis Kucing (Orthosipho...
ABSTRAK Rahmawati, Y. 2017. Uji Hedonik Nugget Ikan Ayam-Ayam. Tugas Akhir, Jurusan Teknologi Indust...
ABSTRAK Hardianto, 2017. Uji Hedonik Produk Mi Kering Dengan Penambahan TepungDaun Alpukat. Tugas ...
ABSTRAK Safitri, Ely. 2016. Uji Hedonik Sus Kering Substitusi Tepung Daun Kumis Kucing (Orthosipho...
ABSTRAK Heruatmaja, Benz Bagus. 2017. Uji Hedonik Dendeng Ikan Barakuda dengan Penambahan Tepung Tap...
ASBTRAK Fakrie, Ivan Iskandar. 2018. Uji Hedonik Kornet Ikan Pari. Tugas Akhir, Jurusan Teknologi ...
ABSTRACT Sari, Lidya PuspaWulan. 2016. Inovasi dan Uji Hedonik Susu Kedelai dengan Penambahan Sari K...
ABSTRAK Saputro, Bagus Adi. 2017. Uji Hedonik Bakso Berbahan Dasar Surimi Ikan Lele Dumbo (Clarius g...
ABSTRACT Ekawati, Dina. 2016. Uji Hedonik Bakso Ayam dengan Penambahan Ekstrak Rimpang Temu Mangga (...
ABSTRAK Mareta, Velina. 2017. Pengaruh Substitusi Tepung Biji Nangka Terhadap Mutu Organoleptik Kue ...
ABSTRAK Arifulbirri, Muhammad. 2018. Uji Hedonik Kerupuk Ikan Pari Dengan Penambahan Daun Jeruk Pu...
ABSTRAK Apristia, A.H. 2017. Uji Hedonik Produk Mie dengan Penambahan Kupang Putih (Corbula faba Hin...
ABSTRAK Hardianto, 2017. Uji Hedonik Produk Mi Kering Dengan Penambahan Tepung Daun Alpukat. Tugas...
ABSTRAK Hanugroho, Ollaf. A. 2017. Uji Hedonik Donat Kentang dengan Penambahan Tepung Bayam Merah. T...
ABSTRAK Aprindasari, Arisqa. 2018. Tingkat Kesukaan Kekian Ikan Mujair dan Uceng Dengan Rasio yang...
ABSTRAK Safitri, Ely. 2016. Uji Hedonik Sus Kering Substitusi Tepung Daun Kumis Kucing (Orthosipho...
ABSTRAK Rahmawati, Y. 2017. Uji Hedonik Nugget Ikan Ayam-Ayam. Tugas Akhir, Jurusan Teknologi Indust...
ABSTRAK Hardianto, 2017. Uji Hedonik Produk Mi Kering Dengan Penambahan TepungDaun Alpukat. Tugas ...
ABSTRAK Safitri, Ely. 2016. Uji Hedonik Sus Kering Substitusi Tepung Daun Kumis Kucing (Orthosipho...
ABSTRAK Heruatmaja, Benz Bagus. 2017. Uji Hedonik Dendeng Ikan Barakuda dengan Penambahan Tepung Tap...
ASBTRAK Fakrie, Ivan Iskandar. 2018. Uji Hedonik Kornet Ikan Pari. Tugas Akhir, Jurusan Teknologi ...
ABSTRACT Sari, Lidya PuspaWulan. 2016. Inovasi dan Uji Hedonik Susu Kedelai dengan Penambahan Sari K...
ABSTRAK Saputro, Bagus Adi. 2017. Uji Hedonik Bakso Berbahan Dasar Surimi Ikan Lele Dumbo (Clarius g...
ABSTRACT Ekawati, Dina. 2016. Uji Hedonik Bakso Ayam dengan Penambahan Ekstrak Rimpang Temu Mangga (...
ABSTRAK Mareta, Velina. 2017. Pengaruh Substitusi Tepung Biji Nangka Terhadap Mutu Organoleptik Kue ...