Estudio de la influencia del color y la tipografía usadas en un envase en la percepción y expectativas de cómo de ecológico es un café

En este documento se presenta el proyecto "Estudio de la influencia del color y la tipografía usadasen un envase en la percepción y expectativas de cómo ecológico es un café", realizado en el área deProyectos de Ingeniería de la Universidad de Zaragoza.El motivo de este estudio se basa en la observación de diferentes envases de café y su relacióncon el concepto ecológico. Por un lado se observa la influencia del color del producto mostrado ypor otro la influencia de la tipografía en el envase del producto. Se pretende estudiar la influenciade las variables del color y la tipografía en las expectativas del consumidor respecto a cómo deecológico es un producto (en este caso, un café) y respecto a cómo éste se percibe una vez se haconsumido mediante una cata.Para llevar este estudio a cabo, en primer lugar se realizó un pretest para analizar cómo serelacionan en tono y la claridad de un color, y la forma y grosor de una tipografía, con el atributoecológico.Para el diseño de los estímulos a usar en el experimento (es decir, los envases) se realizó un estudiode mercado con el objetivo de conocer cómo son actualmente los envases comerciales de café,para así diseñar los estímulos de la forma más realista posible. De esta manera se obtuvieronuna serie de patrones de diseño más usados en los envases existentes en el mercado (colores,tipografía, materiales e imagen corporativa).Con ayuda de este estudio y los resultados del pretest, se ha procedido a diseñar una imagencorporativa y un envase, que tendrá ocho variaciones o estímulos a estudiar: cuatro de color (rojo,verde, azul y blanco). y dos de tipografía (bold y thin).Una vez diseñados estos ocho envases (estímulos), se planteó realizar dos experimentos: uno paraestudiar la influencia de los factores color y tipografía en las expectativas (encuesta online), y otropara estudiar su efecto en la percepción (cata).En el caso de la encuesta online, se siguió un modelo de medidas repetidas (within subjects), deforma que todos los participantes vieron todos los estímulos. Participaron un total de 100 personas,y los resultados permitieron estudiar las expectativas que los ocho estímulos causaban en losencuestados.Los dos estímulos que se percibieron como más y menos ecológico en la encuesta online seseleccionaron para llevar a cabo el estudio de la percepción en la cata. Estos dos estímulos fueronel rojo y el verde, lo que implicaba un solo factor (color). La tipografía quedó descartada, ya que sevio que ambas estaban igualmente relacionadas con el concepto ecológico. La cata consistió enmostrar a todas las personas dos estímulos diferentes. Este método recibe el nombre de medidasrepetidas (within subjects). Participaron 67 personas.Las respuestas obtenidas en los dos experimentos fueron evaluadas mediante métodosestadísticos anteriormente mencionados para la obtención de resultados. Como conclusión seafirma que el color verde es el percibido como más ecológico, siendo el rojo percibido como menosecológico. También se ha observado que la tipografía no se muestra muy relevante en relación conel concepto ecológico. Por otra parte, podemos afirmar que tanto hombres como mujeres, tienden arelacionar la ecología con la salud.Estos resultados podrían ser utilizados posteriormente como guía para el diseño de envases de caféecológico o no ecológico, con el propósito de que los consumidores perciban la información que sepretende transmitir con mayor efectividad y así potenciar la predisposición a la compra.