Agricultura ecológica en Aragón. Evolución del sector y comportamiento de compra de sus consumidores.

El comportamiento de compra de los consumidores es cambiante, y en los últimos años han surgido necesidades en la alimentación, en las que se demanda un respeto por la naturaleza y el medio ambiente, siendo un factor clave a la hora de decidir los productos que se consumen. La evolución producida en la agricultura ecológica se ha generado entre otras causas por el crecimiento de los consumidores que demandan este tipo de productos, siendo denominados “consumidores ecológicos”. Este trabajo tiene como objetivo analizar dicha evolución, así como, entender el comportamiento de dichos consumidores, conociendo las principales causas de consumo de este tipo de productos. Para ello, se han utilizado recursos como encuestas y entrevistas, encontrándose resultados significativos en lo el consumo de alimentos según la edad de los individuos