Рост и плодоношение базидиального гриба Hericium erinaceus (Bull.: FR.) на растительных субстратах

В статье приведены особенности вегетативного роста и плодоношения гриба Hericium erinaceus на пяти растительных субстратах. Продемонстрирована целесообразность выращивания посевного мицелия гриба на зерновых субстратах, получения плодовых тел на субстрате из опилок в смеси с отрубями. Показано, что лазерное излучение в дозах 45–230 мДж/см2 активизирует процесс прорастания спор H. erinaceus в 10–100 000 раз