Влияние стартовых культур на санитарно-эпидемиологические и качественные показатели мясных стейков

Бaль-Прилипко, Л. В.
Леонова, Б. И.
Брона, А. И.
Ковтун, В. А.

Publication date

February 2020

Abstract

О влиянии бактериальных препаратов на качественные показатели мясных снеков, а также на микробиологическую стабильность продукта в процессе его хранени

Extracted data

We use cookies to provide a better user experience.

Data Protection

Влияние стартовых культур на санитарно-эпидемиологические и качественные показатели мясных стейков

Abstract

Extracted data

Влияние стартовых культур на санитарно-эпидемиологические и качественные показатели мясных стейков

Abstract

Extracted data

Related items

Related items