IZRAVNA PRODAJA POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENIH PROIZVODA NA GRADSKOJ TRŽNICI U KOPRIVNICI

Tržnice su od samih početaka civilizacije bile od velike važnosti za društveni, ekonomski i povijesni razvoj gradova i država. To su jedna od prvih središta gdje su ljudi razmjenjivali svoja dobra i usluge. Njihova povijest seže daleko u prošlost i primjer su osnovne ljudske djelatnosti odnosno trgovine. Za razvoj tržišta poljoprivredno-prehrambenih proizvoda važna je učinkovita distribucija, odnosno važno je prilagoditi prodajne kanale rastućem trendu u proizvodnji i potražnji za domaćom i kvalitetnom hranom. Jedan od izazova svakog poljoprivrednika je distribucija proizvoda krajnjem potrošaču. Upravo je uspješna distribucija proizvoda, jedna od najvažnijih pretpostavki proizvodnje, ali i krajnji cilj svakog proizvođača. Jedan od načina distribucije je izravna prodaja na tržnicama. Danas su tržnica čvorište interesa, a u prošlosti i preživljavanja gradova i sela. Iako se danas u doba intenzivnog ritma života stvara dojam da je ta veza slabija ili da je čak nepotrebna, u stvarnosti smo svjedoci da ona postaje opet sve važnija i sve jača. Kako bismo ojačali tu vezu, moramo shvatiti kako ''život na tržnici'' nije lagan, niti jednostavan te kako njezini najvjerniji korisnici (proizvođači i potrošači) imaju mnoštvo problema s kojima se svakodnevno susreću. U ovom radu su prikazani rezultati istraživanja provedenog s proizvođačima poljoprivredno-prehrambenih proizvoda koji prodaju svoje proizvode na koprivničkoj gradskoj tržnici. U radu su istaknute određene prednosti i nedostaci prodaje sa stajališta proizvođača, te slabosti, ali i mogućnosti za poboljšanja rada i funkcioniranja tržnice sa svrhom povećanja zadovoljstva njezinih korisnika