Enogastronomic offer of Croatia in the function of brand making

Gastronomija u turizmu je neizbježna stavka. Ona obogaćuje ponudu, daje joj poseban čar i asocira turiste na destinaciju koju posjećuju. U Hrvatskoj je gastronomija iznimno bitna a kao dio turizma ključna stavka uspjeha. Upravo zbog toga ju je važno razumjeti, razumjeti zašto određeno jelo postoji, zašto se vino proizvodi u određenim krajevima, koje sorte vina rade skladne kombinacije sa jelom. Hrvatska eno-gastronomija bazirana je na izvrsnoj mješavini modernog i tradicionalnog. Važna je inovacija, konstantno ulaganje u nešto novo, nešto bolje u ponudi. U tome i leži važnost visokih odličja koje ugostiteljski objekti i vinarije dobivaju kao rezultat uloženog truda. Brendirati ponudu Hrvatske preko eno-gastronomije je idealan način za daljnje plasiranje na svjetsko tržište, te održavanje i privlačenje starih i novih turista da svoje vrijeme provedu u državi koja ima obilje toga za ponuditi. Gastronomski turizam postao je s vremenom sve traženiji oblik turizma, a cilj je plasirati hrvatsku ponudu u tom obliku kako bi dosegla višu razinu u globalnoj potražnji