Estudio de viabilidad para una solución tecnológica como alternativa alimentaria en zonas no conectadas en Colombia

Actualmente, Colombia tiene una economía que está en crecimiento, unos sectores que la impulsan y una población que necesita el reflejo de dicho aumento. Es evidente que algunas zonas del país aún siguen teniendo dificultades para tener cobertura de acueducto, poder unirse al Sistema de Interconexión Nacional y tener la posibilidad de acceso a mejores calidades de alimentación, no solo por la dificultad de producir algunos de ellos, sino también por no disponer de tecnologías apropiadas para la preparación, cocción y mantenimiento. En este contexto, mientras esta interconexión no sea una realidad, habrá de desarrollarse en un sistema seguro, confiable y técnico que supla la urgencia de la conexión energética, el acceso al agua potable y el beneficio de una seguridad alimentaria. El presente documento es un análisis de viabilidad para una solución tecnológica como alternativa alimentaria en zonas no conectadas en Colombia, con la intención de encontrar la viabilidad del proyecto a través de la metodología ONUDI, estableciendo un proceso que contiene diferentes estudios que permitirán recolectar información acertada que facilite la toma de decisiones y el aumento de la probabilidad de éxito