Evaluación del cambio de pH salival en niños de 5 a 10 años de edad, después de la ingesta de bebidas

Tesis (Cirujano Dentista, Especialización en Odontopediatría)El objetivo de este estudio, fue determinar de 4 bebidas industrializadas de consumo frecuente en los niños, cuál de ellas genera un mayor descenso de pH salival y cuál de ellas presenta un mayor tiempo de clearance oral. Los pacientes seleccionados fueron 30 niños de 5 a 10 años de edad, sin enfermedades sistémicas y sin actividad de caries. La medición del pH salival inicial y durante el procedimiento se realizó con sistemas de cintas medidoras de pH y la capacidad buffer por medio de un kit provisto por el fabricante específicamente para este fin. Los resultados muestran que las bebidas con un pH menor a 7 bajan el pH basal oral por debajo del pH crítico de 5,5 y que algunas como el jugo de manzana y la bebida cola son capaces de mantener un pH crítico para el medio oral por más tiempo llegando en algunos casos hasta los 25 minutos, esto es importante por que en este estudio sólo se les administró una muestra de 30cc. de los productos mientras que en la vida diaria un paciente consume una mayor cantidad de producto (de 100cc a 500cc por envase aprox.) y en varios intervalos por lo que cada vez que el paciente ingiere el líquido desciende al pH más bajo que genera el producto en la boca, que en el caso del jugo de manzana llegó a pH 3. Se encontró una relción entre la capacidad buffer del paciente y el tiempo de clearance de los productos, a mayor capacidad buffer menor el tiempo de clearance del producto