Características demográficas, estado nutricional, hábitos alimentarios y de actividad física, infección por Helicobacter pylori y parasitosis intestinal en niños de preescolares municipales en Cuenca, Ecuador

Ecuador es un país en transición nutricional. Datos nacionales indican que la prevalencia de sobrepeso/obesidad se triplica desde la edad preescolar a la edad escolar, mientras que el retraso del crecimiento sigue siendo prevalente. Se realizó un estudio transversal en centros infantiles municipales en Cuenca, Ecuador, para identificar factores que contribuyen a la transición nutricional. De los 97 niños participantes, 5.3% tenían sobrepeso/obesidad y el 8.5% tenían retraso del crecimiento. A pesar de que no hubo casos de niños con bajo peso, el 19.0% de los padres/cuidadores consideraba que su hijo tenía bajo peso. La mayoría de las familias tenían algún grado de inseguridad alimentaria (71.4%). Los padres informaron que la mayoría de los niños bebía agua, con una frecuencia diaria, en el hogar (70.5%), mientras que los profesores señalaron que menos de la mitad consume agua en el centro infantil (41.5%). Los padres y profesores informaron que el 89.5% y el 34.7% de los niños consumían verduras MASKANA, Vol. 9, No. 1, 2018 Revista semestral de la DIUC 42 https://doi.org/10.18537/mskn.09.01.05 diariamente, y el 70.5% y el 57.9% consumían fruta diariamente en casa y en la escuela, respectivamente. Alrededor de 75% de los padres/cuidadores y profesores informaron que los niños dedicaban ≥1 hora diaria de actividad física en la casa y en el centro infantil. La mitad de los padres informaron que los niños pasaban por lo menos 2 horas diarias frente a la televisión, tableta o computador. En el examen de heces se encontró que el 26.1% resultó positivo para el antígeno de Helicobacter pylori y el 19.3% para parásitos intestinales. Este estudio proporciona información sobre áreas potenciales para promover salud y educación en esta población, como por ejemplo hábitos de alimentación y actividad física. Sin embargo, se deberían considerar factores de riesgo relacionados con la pobreza que afectan la salud, como la inseguridad alimentaria y una alta prevalencia de infección por Helicobacter pylori y parasitosis intestinal.Ecuador is a country in nutritional transition. National data show that the prevalence of overweight and obesity more than triples from the preschool to school-aged years, while stunting remains prevalent. A cross-sectional study in the municipal preschools in Cuenca was conducted to better understand the contributing factors to this nutritional transition. Of the 97 children in the sample population, 5.3% were overweight or obese and 8.5% were stunted. Despite no underweight children, 19.0% of the parents or caregivers considered their child to be underweight. Most households had some degree of food insecurity (71.4%). Parents reported that most children drank water daily at home (70.5%), but according to the teachers, less than half drank water at school daily (41.5%). Parents and teachers, respectively, reported that 89.5% and 34.7% of the children consumed vegetables daily and 70.5% and 57.9% consumed fruit daily at home or school. About three-quarters of the parents and teachers reported that children dedicated ≥1 hour daily to physical activity, at home and school. Half of the parents reported that their child spent at least 2 hours per day watching the television, using an electronic tablet or computer. Stool examination showed that 26.1% of children were positive for Helicobacter pylori antigen and 19.3% for intestinal parasites. This study provided insight into potential areas to focus health education and promotion among this population, for example, in diet and physical activity habits. However, other important factors including poverty related risk factors, such as household food insecurity, and high prevalence of Helicobacter pylori infection and intestinal parasitosis, should be considered simultaneously in such efforts