Propuesta de plan estratégico aplicado a empresas hoteleras: caso práctico Hotel Calle Angosta de la ciudad de Cuenca 2017-2018

En el presente plan estratégico aplicado a empresas hoteleras; caso práctico Hotel Calle Angosta de la ciudad de Cuenca 2017 – 2018, se analiza la situación interna y externa en la cual se desarrolla el Hotel, además se desarrolla la filosofía empresarial y se determinan problemas y soluciones mediante la aplicación de estrategias de rentabilidad. Para la realización del presente plan estratégico se utiliza la metodología cualitativa, por lo que se analiza fuentes bibliográficas que permiten desarrollar el proyecto de intervención; además, se obtienen varios referentes teóricos sobre la planificación estratégica, etapas, beneficios e importancia. Así mismo se diagnostica y evalúa la organización del Hotel mediante las fuentes bibliográficas, la aplicación de entrevistas y salidas de campo. De acuerdo al estudio, se desarrolla la filosofía empresarial y posibles soluciones las mismas que se recomienda implementarlas mediante estrategias de rentabilidad para mejorar y maximizar las ganancias e incrementar los beneficios del establecimiento.The present strategic plan applied to hotel companies; in this case the Calle Angosta Hotel in the city of Cuenca 2017 - 2018, it plans to analyze the internal and external situation of the city and the Calle Angosta Hotel. Also, to develop the business philosophy and to establish the profitability strategies. To carry out this strategic plan, the qualitative methodology is used, which, through the bibliographic review, it allows to make both an external and an internal analysis of the Hotel; In addition, several theoretical references are obtained on strategic planning, stages, benefits and the importance. It is also possible to diagnose the organization and evaluate its current situation in this way through the application of interviews and field trips. According to the study, the business philosophy and profitability strategies are developed to improve and maximize profits and increase the profits of the establishment.Licenciada en HoteleríaCuenc