OGM: per saperne di più

Per organismo geneticamente modificato (comunemente indicato con la sigla OGM) s’intende un organismo il cui materiale genetico è stato modificato in modo diverso da quanto avviene in natura con l’incrocio e/o la ricombinazione genetica naturale. Si percorrono le strade di produzione degli OGM, se ne illustrano le modalità, le proprietà e i diversi campi di applicazione, in primis quello nutrizionale, in cui gli OGM potrebbero rappresentare la chiave di volta per la risoluzione di problemi diversi