Ethnographie d'un dispositif technique de serres de tomates dans les Andes péruviennes

Cet article analyse la production de tomates sous serres dans une communauté paysanne des Andes péruviennes. Il se base sur des données de terrain collectées durant plus d’une décennie et croise l’anthropologie du développement et la sociologie de la traduction et de l’innovation. Il met en évidence les liens entre la production de tomates et son contexte plus large incluant humains et non humains (écosystèmes, réseaux internationaux), et des innovations en termes de structure politiques locales. Il souligne ainsi à quel point cette initiative paysanne est enchevêtrée dans les des liens multiples, difficiles à répliquer. Enfin, il met en évidence la manière dont la production de tomates sous serres favorise des différenciations à l’intérieur des communautés paysannes