Prebióticos en la mejora de la función gastrointestinal

Actualmente, nos encontramos inmersos en una nueva “revolución” de la alimentación, como ya ocurrió en otro tiempo cuando un reconocido fabricante de lácteos no conforme con vender “sólo leche” y sus derivados, introdujo el plus añadido de incorporar en sus productos vitaminas beneficiosas para los huesos (popularizando la preocupación, no sólo a nivel médico, sino también a nivel de publicidad -TV, radio, etc.- para la prevención de la osteoporosis). Más tarde, sin abandonar el impulso anterior, surgió el problema del colesterol y la forma de bajarlo sin tomar medicinas (estatinas, fundamentalmente), sino igualmente mediante la alimentación. Y aparecieron algunos productos alimentarios basados fundamentalmente en los fitoesteroles y fitoestanoles. Pues bien, ahora nos encontramos con los llamados “alimentos funcionales”, no sólo para tratar, sino también para prevenir algunos posibles problemas del tracto intestinal. Entre ellos encontramos los probióticos, los prebióticos y los simbióticos. Los prebióticos son ingredientes alimentarios que son fermentados selectivamente, lo que promueve cambios específicos de la composición y/o actividad de la microbiota intestinal, confiriendo beneficios a la salud del huésped. Este trabajo aborda una revisión sobre prebióticos: definición, tipos, descripción y estudios in vitro e in vivo sobre sus efectos sobre la microbiota colónica y el tracto intestinal. Además se ha estudiado el papel del farmacéutico en la dispensación de este tipo de productos en la Oficina de Farmacia