Avaliação do óleo e biodiesel de soja (glycine max) a partir de parâmetros físico-químicos / Evaluation of soybean oil and biodiesel (glycine max) from physical- chemical parameters

A maior parte de toda a energia consumida no mundo é proveniente de petróleo, carvão e gás natural. Essas fontes são limitadas e com previsão de esgotamento no futuro, portanto, uma busca por fontes alternativas de energia é suma importância. Neste contexto, os óleos vegetais aparecem como uma alternativa para a substituição do óleo diesel. Uma soja é uma das oleaginosas mais usadas no Brasil, como fonte de matéria prima para a produção de biodiesel. Desse modo, cada vez mais, invista mais em metodologias analíticas para avaliar a qualidade dos reagentes usados na reação de transesterificação. O objetivo do presente trabalho foi caracterizar através de análises químicas, de uso químico e cromatográfico ou de biodiesel produzido a partir do óleo de soja.