The comparision of some traits in organic and conventional dairy cattle breeding enterprises

Bu araştırmada, organik ve konvansiyonel koşullarda yetiştirilen Holştayn ineklerde döl verimi, süt verimi ve kalitesi ilesağlık durumu incelenmiştir. Araştırma, Aydın il merkezinde bulunan organik ve konvansiyonel koşullara sahip iki özel işletmedeyürütülmüştür. Veriler işletme kayıtları ve onbeş günlük ziyaretlerle alınmıştır. Sütte kalite onbeş günde bir, ağır metaller ve aflatoksinM1 analizi ayda bir tank sütünden yapılmıştır. Organik ve konvansiyonel sürülerde ortalama değerler ilk tohumlama yaşı içinsırasıyla 608.44.25 ve 584.07.56 gün (p0.01), servis periyodu için 104.10.37 ve 111.10.46 gün (p0.001), buzağılama aralığıiçin 381.30.49 ve 386.90.55 gün (p0.001), düzeltilmiş süt verimi için 5711.410.50 ve 6382.815.32 kg (p0.001) bulunmuştur.Organik ve konvansiyonel sürülerden elde edilen sütlerde kuru madde oranı, yağ oranı ve somatik hücre sayısı sırasıyla %12.380.07ve 12.520.07, %3.280.08 ve 3.310.08, 35238247888 ve 31641347679 hücre/ml (p0.05) tespit edilmiştir. Organik ve konvansiyonelsürülerden elde edilen sütlerde kurşuna rastlanmazken aflatoksin M1 0.04250.009 ve 0.13750.094 ppb (p0.05) düzeylerindebulunmuştur. Organik ve konvansiyonel sürülerdeki ineklerde mastitis, pnömoni ve kronik metritis insidansı sırasıyla %5.49 ve16.6 (p0.01), 1.09 ve 29.1 (p0.001) ve 6.59 ve 23.6 (p0.001) olmuştur. Sonuç olarak organik sürüde konvansiyonel sürüye göreilk tohumlama yaşı daha uzun, servis periyodu ve buzağılama aralığı daha kısa, süt verimi daha düşük olmuş, sütte kalite özellikleriile bazı metaller ve aflatoksin M1 düzeyi genel olarak benzer bulunmuştur. Ayrıca organik sürüde bazı hastalıkların insidansının dahaaz olduğu görülmüştür.Fertility, milk yield and quality and health status of Holstein cattle reared at organic and conventional conditionswere investigated. The research was conducted in two private farms, organic and conventional, in Aydın province whereMediterranean climate prevails. Data were collected from farm records and visiting fortnightly. The milk samples from bulk tankwere used for milk quality a fortnightly basis, and for metals and aflatoxin M1 a monthly basis. The means in organic andconventional herds were 608.44.25 and 584.07.56 days (p0.01) for first conception age; 104.10.37 and 111.10.46 days(p0.001) for service period; 381.30.49 and 386.90.55 days (p0.001) for calving interval; 5711.410.50 and 6382.815.32 kg(p0.001) for corrected milk yield, respectively. The means in milk samples from organic and conventional herds were 12.380.07and 12.520.07% for dry matter; 3.280.08 and 3.310.08% for fat; 35238247888 and 31641347679 cell/ml for somatic cellcount; 0.04250.009 and 0.13750.094 ppb for aflatoxin M1 (p0.05), respectively. Pb was not determined in both herd samples.The mean incidences in organic and conventional herds were 5.49 and 16.6% (p0.01) for mastitis; 1.09 and 29.1% (p0.001) forpneumonia; 6.59 and 23.6% (p0.001) for chronic metritis, respectively. The results indicated that organic Holstein herd had longerage for first conception, but shorter service period and calving interval and lower milk yield than conventional Holstein herd. Inaddition, quality properties and levels of some metals and aflatoxin M1 of milk were similar in both herds. Besides, organic herd hadlower incidences in terms of some diseases