Tuottavuuden parantaminen

Opinnäytetyön toimeksiantajana oli eräs suuri kotimainen, kansainvälisesti toimiva elintarvikealan yritys. Opinnäytetyössä keskitytään toimeksiantajan yhden tuotantolaitoksen tuottavuuden parantamiseen, mutta opinnäytetyötä voidaan hyödyntää laajemminkin. Opinnäytetyössä on keskitytty nykytilanteen ongelmakohtiin, niiden korjaamiseen sekä organisaatiokulttuurin kehittämiseen ja nykyaikaistamiseen. Opinnäytetyön tavoitteeseen eli tuottavuuden parantamiseen käytettäviä menetelmiä on olemassa paljon ja tässä työssä käytiin läpi useita eri tulokulmia tuottavuuden parantamiseksi. Tärkeimmiksi kehityskohteiksi valittiin työhyvinvoinnin parantaminen, sairauslomien vähentäminen, jatkuva parantaminen, ammattitaidon lisääminen sekä oppivan organisaation kulttuurin luominen. Tuotannon lisäämiseksi ei juurikaan pohdittu toimenpiteitä tehtäväksi, sillä varastotiloissa tila loppuu helposti kesken. Opinnäytetyössä käytetty lähdemateriaali on pääasiassa kotimaista kirjallisuutta, joka liittyy suoraan tuottavuuden kehittämiseen, tai johonkin osa-alueeseen mikä vaikuttaa tuottavuuden kehittämiseen. Teoriaosuudessa on tuottavuuden parantamista käsitelty näiden lähdemateriaalien avulla useasta eri näkökulmasta. Soveltavassa osuudessa on hyödynnetty lähdemateriaalien tietoja ja pitkää työkokemusta kohdeyksikössä, sekä keskusteluja ja haastatteluja kohdeksikön sisällä. Näitä tietoja soveltamalla ja yhdistelemällä on päästy johtopäätöksiin ja suosituksiin, joilla toimeksiantaja voi tuottavuutta parantaa.The principal of the thesis was a big domestic company in the food industry which also operates internationally. The thesis concentrates to the improvement of the productivity of the principal's one production plant but can also be more widely utilised. The thesis concentrates to the problems of the present situation, the repair of the problems and the developing and modernising of the organisational culture. There are many methods used for the improvement of the productivity and this thesis reviews several different aspects of improving productivity. Improvement of the work welfare, reduction of the number of sick leaves, constant improvement, increasing professional skills and creation of the culture of learning organisation were chosen as the most important targets for development. Increasing the output wasn’t discussed in detail as the storage space is limited. The source material used in the thesis is mainly national literature dealing with improvement of productivity or a sector influencing the improvement of productivity. With the help of source material, the improvement of the productivity has been discuessed from several points of view. The information from source materials, the long work experience in the target unit and discussions and interviews within the target unit have been utilised in the applied part of the thesis. By applying and combining all this information, the thesis comes to conclusions and recommendations which the principal can use to improve productivity