Effetto della somministrazione orale di polifenoli sulla prevenzione della diarrea nel vitello lattante

RIASSUNTO: I trattamenti fitoterapici per varie malattie sono diventati più comuni sia nella medicina umana che in quella veterinaria, al fine di ridurre la presenza di molecole antibiotiche nella catena alimentare e nell'ambiente. L'uso dello STODI, miscela contenente polifenoli derivanti da cinque essenze vegetali, nei vitelli potrebbe rappresentare una strategia preventiva efficace e a basso impatto per la diarrea neonatale. La diarrea neonatale è una delle principali cause di perdite economiche negli allevamenti di bovine da latte. I polifenoli sono noti per le loro proprietà astringenti e antinfiammatorie nel tratto gastroenterico. Gli obiettivi di questo studio erano di valutare l'effetto preventivo della somministrazione orale del prodotto STODI sulla diarrea neonatale del vitello e di valutarne un'eventuale tossicità. Sono stati inclusi nello studio 15 vitelle di razza Frisona Italiana, 2 vitelli di razza Frisona Italiana, 1 vitella meticcio di Frisona Italiana x Limousine e 2 vitelli meticci di Frisona Italiana x Limousine, divisi in un gruppo di controllo (A-G) e un gruppo di polifenoli (B-G). Dal 3° giorno di vita (T0) ai 21 giorni successivi (T21), i vitelli dell’A-G hanno ricevuto 2 L di acqua calda, mentre i vitelli da B-G hanno ricevuto 2 L di acqua calda più 30 g di polifenoli in polvere. I vitelli sono stati pesati alla nascita, T0 e T21. Sono stati registrati l'età di inizio della diarrea (ADO), la durata dell'episodio diarroico (DED) e la frequenza degli episodi diarroici (FDE). Metaemoglobina plasmatica (MET), albumina plasmatica (ALB), gamma-glutamil transferasi (GGT) e aspartato aminotransferasi (AST) sono stati valutati settimanalmente (T0, T21). È stato eseguito un test t-Student per verificare le differenze tra ADO, DED, FDE e l'aumento di peso giornaliero (DWG) tra i due gruppi. Un test ANOVA a una via è stato eseguito per valutare le differenze di GGT, AST e ALB durante il tempo in entrambi i gruppi. Un test del chi quadro è stato eseguito per valutare eventuali differenze nella durata dell’evento diarroico tra il gruppo di controllo A ed il gruppo polifenoli B. L'ADO era di 13,1 ± 7,11 giorni per A-G e 12,3 ± 5,93 giorni per B-G con una differenza statisticamente significativa (p = 0,04). Non c'erano differenze riguardo a DDE, FDE e DWG. MET ematica, ALB plasmatica, GGT e AST non hanno mai superato i valori dell'intervallo fisiologico proposti dalla letteratura, mentre l’analisi statistica ha evidenziato variazioni nel tempo statisticamente significative in entrambi i gruppi (p<0.05) per quanto riguarda AST e GGT. Non è stata osservata una differenza statistica delle concentrazioni tra i due gruppi. Questo studio presenta alcuni limiti, in primo luogo il basso numero di animali inclusi. Lo studio è tutt’ora in corso ed il numero di vitelli inclusi è in continuo aumento. In secondo luogo, ulteriori studi in cui sia somministrata una concentrazione di miscela di polifenoli calcolata in g/kg, e dunque adattata in base al peso e alla crescita del vitello, potrebbero apportare ulteriori risultati. Parole chiave: vitelli, diarrea, fitoterapia, metaemoglobina, polifenoli ABSTRACT: Phytotherapic treatments for various diseases have become more common both in human and in veterinary medicine, in order to reduce the presence of antibiotic molecules in the food chain and in the environment. The use of STODI, a mixture containing polyphenols deriving from five plant essences, in calves could represent an effective, low-impact preventive strategy for neonatal diarrhea. Neonatal diarrhea is one of the major causes of economic losses in bovine dairy industry. Polyphenols are known for their astringent and anti-inflammatory properties on the gastrointestinal tract. The aim of this study was to evaluate the preventive effect of oral administration of the product STODI and its eventually toxicity. 15 Friesian female Italian calves, 2 Friesian male Italian calves, 1 half-breed Friesian female Italian x Limousine and 2 half-breed Calf of Italian male Friesian x Limousine were included and divided into a Control Group (A-G) and a polyphenols Group (B-G). Since the 3rd day of life (T0) to the next 21 days (T21), calves from the A-G received 2 L of warm water, while calves from B-G received in 2 L of warm water plus 30 g of polyphenols powder. Calves were weighted at birth, T0 and T21. The age at diarrhea onset (ADO), the duration of diarrheic episode (DDE) and the frequency of diarrheic episodes (FDE) were recorded. Blood methemoglobin (MET), plasmatic Albumin (ALB), Gamma-Glutamyl Transferase (GGT) and Aspartate aminotransferase (AST) were weekly evaluated (T0, T21). A t-Student test was performed to verify differences for ADO, DDE, FDE and daily weight gain (DWG) between the two groups. A One-way ANOVA test has been performed to evaluate the differences of GGT, AST and ALB during time in both groups. A chi-squared test was performed to evaluate any differences in the duration of the diarrheal event between the control group A and the polyphenol group B. The ADO was 13.1 ± 7.11 days for A-G and 12.3 ± 5.93 days for B-G with a statistically significant difference (p=0.04). There were no differences concerning DDE, FDE and DWG). Blood MET, plasmatic ALB, GGT and AST were never over the physiological range values purposed by literature, while statistical analysis showed statistically significant variations over time in both groups (p