Implementación de un sistema de contabilidad de costos por procesos, aplicada a la crianza de cuyes en el centro de experimentación y producción Salache de la Universidad Técnica de Cotopaxi, ubicada en el cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi para el periodo 2009.

El presente trabajo es el resultado de la recopilación de información referente al sistema contable de costos por procesos relacionada a la crianza y producción de cuyes en el Centro de Experimentación y Producción Salache. El tipo de investigación fue de de orden descriptivo no experimental para lo cual utilizamos métodos científico, deductivo – inductivo nos permitió partir de partes concretas como la existencia de documentación y el analítico – sintético fue empleado para analizar los datos otorgados por la institución. De importancia resulto la aplicación de técnicas como la observación en el proceso de distribución de los galpones en las diferentes etapas productivas, y las encuestas aplicadas a las diferentes personas involucras de forma directa e indirecta en la crianza de los mismos, permitiendo con esta técnica dar un análisis de los resultados e interpretar y comprender el problema que tenia la institución. Producto del trabajo de campo se determina que el Centro de Experimentación y Producción Salache ponga en ejecución la aplicación de todos los registros y documentos presentados en este trabajo investigativo que permita así controlar de forma eficiente cada una de las transacciones económicas que vaya adquiriendo durante un periodo determinado para que permita conocer con claridad el costo unitario de cada especie así, también conocer la ganancia o perdida que esta arroje. Mediante la información proporcionada en este documento el personal a cargo podrá controlar posibles desviaciones encontradas frente a los costos reales, establecer niveles de eficiencia en el consumo de materia prima (potreros, balanceados), mano de obra y costos indirectos de producción logrando la mejor secuencia durante el proceso de crianza de los cuyes