FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN AYAM PEDAGING DI KOTA PARIAMAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perkembangan harga ayam pedaging berdasarkan time series dan factor-faktor yang mempengaruhi permintaan ayam pedaging di Kota Pariaman. Metode dasar penelitian yang digunakan adalah analisis deskriptif kuantitatif dan analisis statistic parametric. Lokasi penelitian dipilih secara purposive (sengaja) di Kota Pariaman. Metode analisi data menggunakan metode OLS (Ordinary Least Square) dengan menggunakan SPSS 23 for windows. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari hasil estimasi dapat diperoleh nilai determinasi (R2 ) sebesar 0,841. Hal ini berarti 84,1% variasi yang terjadi pada variabel harga ayam pedaging, harga ikan, harga telur, pendapatan, jumlah anggota keluarga, tingkat pendidikan ibu dan selera dapat menjelaskan jumlah permintaan ayam pedaging, sedangkan 15,9% lagi dipengaruhi oleh variabel lain. Secara bersamaan menunjukkan bahwa dari keseluruhan variabel bebas memberikan pengaruh yang nyata terhadap jumlah permintaan ayam pedaging. Secara parsial variabel harga ayam pedaging, harga telur dan jumlah anggota keluarga berpengaruh nyata terhadap jumlah permintaan ayam pedaging, sedangkan pada harga ikan, pendapatan, tingkat pendidikan ibu dan selera tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah permintaan ayam pedaging. Kata kunci: Permintaan, Ayam Pedaging, Barang Subtitusi, Rumah tangga, Kota Pariama