Potensi Cemaran Nitrogen ke Udara dari Feses Sapi Potong dengan Level Protein Intake yang Berbeda

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui potensi cemaran N yang berasal dari sapi potong. Materi yang digunakan adalah 16 ekor sapi yang terdiri dari sapi Madura, sapi Peranakan Ongole (PO) dan sapi Peranakan Limousin (PL) berjenis kelamin jantan, dengan bobot badan rata-rata 201,20 ± 46,34 kg. Feses dikoleksi selama satu minggu dan kadar nitrogen diukur dengan metode Kjeldahl; cemaran N ke udara dihitung selisih kadar N di feses segar dan kering. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa cemaran N berhubungan erat dengan kualitas pakan dan protein intake. Semakin tinggi protein intake, maka N feses yang hilang ke udara akan semakin tinggi. Hal tersebut dapat dihitung dengan memasukan ke dalam persamaan y = 0,0568x + 0,0051 (y= N feses volatil dan x = % protein pakan). Produksi N yang dihasilkan sapi di Indonesia adalah 8,7 gN per kg feses (dalam 100% BK). Dengan menggunakan angka tersebut, potensi kontaminasi N yang dihasilkan oleh sapi potong di Indonesia adalah 9,09 gN per ekor atau dapat diperhitungkan sekitar 71,2 ton N per tahun yang dikonversikan menjadi amonia adalah 66,3 mt per tahun (untuk populasi 16,6 juta ekor)