The impact of poultry farms on the environment and human health

Poljoprivreda u bilo kojem obliku, bilo kao uzgoj biljne hrane (ratarstvo) ili pak uzgoj životinja (stočarstvo i peradarstvo) ima određeni utjecaj na okoliš, odnosno onečišćenje tla, vode i zraka. Budući da se ljudska zajednica globalno gledajući kontinuirano povećava i razvija, počela je sve više koristiti i mijenjati okoliš, stvarati sve više nusproizvoda i otpada koji prirodni okoliš ne može apsorbirati već mu se trajno mijenjaju obilježja. Peradarstvo kao grana stočarstva posljednjih godina postaje sve rasprostranjenija i razvijenija djelatnost. Današnja industrija peradi razvila se u sustav pojednostavljene, automatizirane i brze proizvodnje, prerade i prodaje finalnog proizvoda što omogućava masovnu proizvodnju, a to pak povlači nagomilavanje otpadnog materijala. Takav način uzgoja peradi i proizvodnja mesnih prerađevina dovela je do rastućeg problema po pitanju onečišćenja okoliša, njegovih sastavnica ali i zdravlja ljudi. U ovom radu prikazana je ta problematika