Add to ORKGLa ganadería en Colombia es una actividad general practicada en todo el país, considerada muy importante dentro del comercio, y ocupando un renglón en la economía, generando un gran impacto laboral positivo. Sin embargo si se quieren reconocer sus verdaderas dificultades, es necesario que se evalúen aspectos como lo son la Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos Destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización y expendio. Actualmente se ha encontrado que para el gobierno y salud pública existe una dificultad excesivamente marcada ...
El gremio de los expendedores de carne y los trabajadores de las plantas de procesamiento animal, en...
Actualmente el sector pecuario en búsqueda del desarrollo productivo y fortalecimiento de sus activi...
Resumen El objetivo del trabajo se centra en analizar el efecto de la presencia de etiqueta en un pr...
La ganadería, una actividad generalizada y desarrollada prácticamente en todo el país, considerada c...
Hemos propuesto un modelo positivo del proceso de compra de carne de ternera basado en las expectati...
En la actualidad existen métodos de empaque para prolongar la vida útil de la carne, así como preser...
El consumo de carne en Colombia, dentro de la historia colombiana y a comienzos de siglo XX, estuvo ...
En las últimas décadas se ha observado como la población ha modificado sus hábitos alimentarios.La p...
Un aspecto importante en la formación de precios en el sector ganadero es el margen de comercializac...
En los últimos años el agronegocio porcino creció significativamente a nivel nacional y departamenta...
La carne de toro de Lidia es una carne seca, firme y oscura a consecuencia del sacrificio al que es ...
Una vez indicado, en la Introducción, el desfase existente en España entre la demanda y la oferta de...
El sector de ganado vacuno de carne tiene un importante peso específico en la producción final agrar...
Hábitos de consumo y demanda de productos cárnicos en España. El propósito de este trabajo es identi...
En Colombia los vendedores informales de carne desempeñan su labor en un establecimiento donde se co...
El gremio de los expendedores de carne y los trabajadores de las plantas de procesamiento animal, en...
Actualmente el sector pecuario en búsqueda del desarrollo productivo y fortalecimiento de sus activi...
Resumen El objetivo del trabajo se centra en analizar el efecto de la presencia de etiqueta en un pr...
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