Estudio de factibilidad para determinar la creación de una empresa comercializadora y distribuidora de alimentos para el consumo en los colegios de las comunas 4 y 5 de la ciudad de Cali

En el proyecto de grado denominado “Estudio de factibilidad para determinar la creación de una empresa comercializadora y distribuidora de alimentos para el consumo en los colegios de las comunas 4 y 5 de la ciudad de Cali” el lector encontrara una descripción de la situación actual del mercado de las cafetería escolares en la cual se evidencia su funcionamiento, problemáticas y relación con las entidades gubernamentales, para identificar la problemática actual se tuvieron en cuenta estudios realizados por sanidad pública, la universidad del Valle, el instituto de bienestar familiar y el consejo municipal de Santiago de Cali. Para recolectar información que permitiera determinar la viabilidad de este proyecto se lleva a cabo una encuesta a los administradores de las cafeterías escolares con el fin de identificar una necesidad de este mercado y satisfacerla con la puesta en marcha de esta idea de negocio. De igual manera el lector encontrara un análisis del entorno interno y externo el cual incluye el análisis de la industria, el análisis de las cinco fuerzas y la matriz DOFA con sus respectivas estrategias, las cuales le dan fuerza a la idea de negocio. Finalmente se encontrara el análisis financiero con sus respectivas interpretaciones confirmando que es un proyecto que se puede llevar a cabo.1. Línea de investigación .................................................................. 11 2. Selección del tema objeto de investigación ................................. 12 3. El problema u objeto de conocimiento ......................................... 13 4. Objetivos ...................................................................................... 16 5. Justificación ................................................................................... 17 6. Marco de referencia ...................................................................... 21 7. Diseño metodológico ..................................................................... 29 8. Presupuesto ......................................................................... ........ 35 9. Cronograma de actividades .......................................................... 36 10. Impacto del proyecto ................................................................... 37 11. Análisis de mercado .................................................................... 38 12. Producto ....................................................................................... 55 13. Factores intenos y externos ......................................................... 57 14. Análisis administrativo .................................................................. 68PregradoAdministrador de Negocio