Uzroci i prevencija požara u hotelima s primjerima iz prakse

Zahvaljujući dugogodišnjem radu u hotelu i stečenim znanjima na Veleučilištu u Karlovcu promijenio se autoričin pogled na problematiku sigurnosti i zaštiti od požara i eksplozija, a posebice prema pristupu toj problematici u hotelima. Zbog toga se ovim Završnim radom nastojalo ukazati da briga o gostu ne znači samo pružanje kvalitetnih ugostiteljskih usluga, što se definira stupnjem zadovoljenja korisnikovih očekivanja i zahtjeva, već i brigu o njegovoj svekolikoj sigurnosti i zaštiti tijekom boravka u hotelu. Zato je od velike važnosti imati stalno ažurnu stručnu procjenu opasnosti od nastanka svih onih vrsta štetnih događaja koji bi u stanovitim situacijama mogli ugroziti sigurnost i zdravlje gostiju i uposlenika hotela. Radom se nastojalo predočiti glavna obilježja svih onih znakovitih uobičajenih požarnih i eksplozijskih opasnosti koje mogu postojati i onih koje se mogu izvanredno pojaviti u hotelima, o kojima bi menadžment zadužen za ukupnu sigurnost i zaštitu, uz razumijevanje i upravljačku potporu glavnog rukovoditelja ili vlasnika hotela, trebao neprestance voditi računa. Pod time se razumijeva dosljedno poduzimanje svih Zakonom o zaštiti od požara i odgovarajućim podzakonskim propisima definiranih mjera i aktivnosti kako bi se hotel učinilo što sigurnijim mjestom boravka ujedno i s motrišta sigurnosti i zaštite od požara i eksplozija. To se može postići samo odgovarajućim ulaganjem u građevinsku i tehničku sigurnost hotela, odgovarajućim sigurnosnim obrazovanjem i uvježbavanjem osoblja hotela, redovitim preventivnim pregledima, redovitim analiziranjem i procjenjivanjem opasnosti i ugroženosti od požara i eksplozije, usklađivanjem plana sigurnosno-tehničkog održavanja i žurnog postupanja za slučaj požara ili opasnosti od eksplozije, kao i povremenim organiziranjem stručno vođenih vježbi upravljanja evakuacijom i spašavanjem gostiju i uposlenika, kako bi se izbjegle ili barem bitno ublažile moguće posljedice za slučaj požara ili eksplozije. Radi boljeg uvida u moguće požarne i eksplozijske opasnosti u hotelima i u moguće strašne posljedice takvih događaja predočena su tri znakovita primjera slučaja požara hotela. Na tim primjerima se nastojalo ukazati na tipične uzroke i moguće posljedice požara u hotelima. Iz njih je razvidno kako ljudske žrtve i nastale štete mogu biti iznimno velike.Many years of work in the hotel and knowledge acquired at the Polytechnic of Karlovac has changed the author's view on the issue of security and protection from fire and explosion and in particular the approach to this problem in hotels. Therefore, this final paper attempts to show that care about customer means not only providing quality catering services, which defines the degree of meeting customer expectations and requirements, but also the care of his overall safety and security during his stay at the hotel. This is why it is of great importance constantly to update professional evaluation of the danger of all the types of adverse events that in certain situations could jeopardize the safety and health of hotel guests and employees. This paper attempts to present the main features of all those meaningful usual fire and explosion hazards that may exist and those that can extraordinarily appear in hotels, on which the management responsible for the overall safety and security, with the understanding and management support of general manager or owner of the hotel, should constantly pay attention. This means consistently taking all the Law on Fire Protection and the relevant secondary legislation defined measures and activities in order to make hotel more secure residence, and also at the same time from the point of view of safety and protection from fire and explosions. This can be achieved only by investing in construction and technical security of the hotel, appropriate safety education and training of hotel staff, regular preventive examinations, regular analysis and evaluation of danger and threat from fire and explosion, adjusting the plan of the safety data maintenance and urgent treatment in the event of fire or risk of explosion, as well occasional organizing expert guided exercises of control evacuation and rescue of guests and employees, in order to avoid or at least significantly mitigate the possible consequences in case of fire or explosion. For a better insight into possible fire and explosion hazards in the hotels and in the possible dire consequences of such events here are presented three significant example cases of fire in hotels. With these examples, we tried to point out the typical causes and possible consequences of a fire in hotels. They show how human casualties and resulting damage can be extremely large