Corporative environmental policy in food industry - the case of Podravka d.d. company

Globalizacija i tehnološki napredak važan su dio društvenog razvoja i izazivaju negativan utjecaj na okoliš, klimu i ljudsko zdravlje. Korporativna politika zaštite okoliša usmjerena je na održivi razvoj i djeluje na lokalnoj, nacionalnoj, regionalnoj i na razini Europske unije koja ima za cilj povećanje odgovornosti za zaštitu okoliša. Samim prihvaćanjem brige za okoliš implementiraju se certifikati za okoliš ISO 14001 koji donose mnoge prednosti za poduzeća pa tako i za prehrambenu industriju. Prva međunarodna konferencija održana 1972.g. u Stockholmu bila je posvećena pitanjima o okolišu i na njoj je sudjelovalo 113 država i predstavnika 19 međunarodnih organizacija. Na Stocholmskoj konferenciji istaknuta je zabrinuto st za ljudske aktivnosti prema okolišu u vidu zagađivanja, uništavanja resursa, opasnosti od nanesenih šteta i neraskidivu vezu između kvalitete života i kvalitete okoliša za sadašnje i buduće generacije. Rezultat konferencije bio je stvaranje programa Ujedinjenih naroda za zaštitu okoliša sa poticanjem partnerstva o brizi za okoliš i omogućavanje poboljšavanja kvalitete života. Prehrambena industrija obuhvaća materijale, procese i infrastrukturu koja se odnosi na poljoprivredu i potrošnju prehrambenih proizvoda kroz procese trgovine, maloprodaje i prometa. Hrana predstavlja osnovnu ljudsku potrebu i nužno je da bude visoke kakvoće, raznovrsnosti, dostupnosti i sigurna za konzumaciju sa pristupačnim cijenama. Hrana i zdravlje čine poveznicu kao i suradnja proizvodnje i okoliša. Načini konzumacije hrane su se tijekom godina značajno promijenili, ali i raznolikost poljoprivrednih površina, klimatskih uvjeta i zbrinjavanja viška hrane. Povećanje prinosa usjeva hrane ima tendencije rasta zahvaljujući rastućoj monokulturi odnosno proizvodnji istog usjeva na većim područjima uz upotrebu kemikalija kao što su pesticidi i umjetna gnojiva. Takvim načinom se ostvaruje štetan utjecaj na okoliš koji se rezultira jačim onečišćenjima dušikom i emisijama CO2 sa gubitkom biološke raznolikosti na poljoprivrednim zemljištima