Izolacija i određivanje TG-estolida iz uzorka sirastog maza upotrebom TLC-a, HPLC-ESI/MS-a i GC-MS-a

A complete isolation of vernix caseosa triacylglycerol estolides with combination of thin-layer chromatography (TLC) and high-performance liquid chromatography (HPLC), and their partial structural elucidation with high-performance liquid chromatography – mass spectrometry (HPLC-MS) and gas chromatography – mass spectrometry (GC-MS) hyphenated systems was performed. New semi-preparative TLC method for isolation and semi-preparative HPLC method for additional purification of vernix caseosa triacylglycerol estolides were developed. Structural analysis of intact triacylglycerol estolides with LC-MS system revealed 126 structural isomers and after transesterification of triacylglycerol estolides, analysis of fatty acid methyl esters with GC-MS 71 different fatty acids that build vernix caseosa triacylglycerol estolides were observed.Upotrebom tankoslojne kromatografije (TLC) i tekućinske kromatografije visoke djelotvornosti (HPLC) provedena je potpuna izolacija triacilglicerol estolida iz uzorka sirastog maza (vernix caseosa) te je djelomično određena njihova struktura upotrebom vezanih sustava tekućinska kromatografija visoke djelotvornosti – masena spektrometrija (HPLC-MS) i plinska kromatografija – masena spektrometrija (GC-MS). Razvijena je nova metoda semi-preparativne tankoslojne kromatografije za izolaciju i nova metoda semi-preparativne tekućinske kromatografije visoke djelotvornosti za dodatno pročišćavanje triacilglicerol estolida iz uzorka sirastog maza. Strukturna analiza triacilglicerol estolida, u njihovom intaktnom obliku, upotrebom vezanog sustava HPLC-MS otkrila je postojanje 126 strukturnih izomera. Također je, nakon transesterifikacije uzorka, strukturnom analizom metilnih estera masnih kiselina upotrebom vezanog sustava GC-MS otkriveno 71 različitih masnih kiselina koje grade triacilglicerol estolide u sirastom mazu