MANAJEMEN PEMBESARAN IKAN KERAPU CANTIK Epinephelus fuscoguttatus × Epinephelus polyphekadion PADA KERAMBA JARING APUNG DI UNIT PELAKSANA TEKNIS PENGEMBANGAN BUDIDAYA LAUT (UPT PBL) SITUBONDO,JAWA TIMUR

Ikan kerapu merupakan salah satu spesies unggulan dalam pengembangan budidaya laut di Indonesia. Ikan kerapu termasuk jenis ikan ekonomis penting dan komoditas ekspor di kalangan masyarakat karena memiliki kandungan gizi yang tinggi, sehingga berkembang backyard hatchery di pantai dan pembesaran dengan sistem keramba jaring apung. PKL ini dilaksanakan pada tanggal 17 Desember 2018 - 17 Januari 2019 di Unit Pelaksana Teknis Pengembangan Budidaya Laut (UPT PBL) Situbondo, Jawa Timur. Tujuan dari PKL ini adalah untuk mengetahui manajemen pembesaran ikan kerapu cantik pada keramba jaring apung, serta kendala dan analisis usaha dalam aplikasi penggunan pembesaran ikan kerapu cantik pada keramba jaring apung. Metode pembesaran ikan kerapu cantik pada keramba jaring apung meliputi pemilihan lokasi, persiapan wadah, penebaran benih,pemberian pakan, pengukuran pertumbuhan, grading, rasio konversi pakan, presentase kelulushidupan, manajemen kualitas air, pengendalian hama dan penyakit serta pemanenan. Hasil pengukuran pertumbuhan ketika PKL didapatkan pertambahan bobot ikan selama masa pemeliharaan sebesar 0,2 g/hari, rasio konversi pakan sebesar 7,93 dan presentase kelulushidupan sebesar 94,5%. Kendala yang dihadapi saat PKL adalah kondisi perairan yang mudah mengalami fluktuasi sehingga kualitas perairan sulit dikontrol