Add to ORKGEl presente trabajo de investigación busca analizar la relación de la Cocina Regional como producto turístico tradicional de Lambayeque. En la realización de la presente investigación se analizaron las diferentes fuentes de información y los testimonios de los principales representantes de la gastronomía lambayecana quienes proveyeron de datos relevantes acerca de los productos propios de la región que son usados en la elaboración de sus principales platos. La investigación está dentro del paradigma cualitativo, corresponde al diseño no experimental de tipo etnográfico
La siguiente investigación busca la relación entre el perfil del consumidor de cocina peruana en Foo...
Objetivos: Explicar cómo las expresiones de la cocina huachana generan impacto en el desarrollo loca...
La presente investigación se la realizó en los laboratorios de la Universidad Politécnica Estatal de...
Se presenta el caso de estudio de la cocina del paradigma de Michoacán con el fin de mostrar cómo se...
TEXTO COMPLETO NO AUTORIZADO POR LA AUTORAEl presente trabajo corresponde a una investigación cualit...
Este trabajo busca compartir los hallazgos obtenidos a partir de una investigación de mercados cuali...
La presente tesis aborda el tema de la cocina tradicional del distrito de Anco Huallo, Uripa como pa...
El presente trabajo de investigación busca analizar el comportamiento del consumidor y analizar las ...
El presente trabajo es el resultado de todo lo visto en el diplomado Los saberes y sabores de la coc...
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar la relación que existe entre la...
El curso consiste en investigar e innovar ( I+D) en las diversas formas de procesos de manipulación ...
El presente artículo tiene como objetivo hacer una revisión de las investigaciones relacionadas con ...
El curso consiste en investigar e innovar ( I+D) en las diversas formas de procesos de manipulación ...
La presente investigación tuvo como objetivo ver como son las buenas prácticas de manipulación en el...
En últimas fechas, ha sido amplio el interés por reconocer los diferentes tipos de cocinas que están...
La siguiente investigación busca la relación entre el perfil del consumidor de cocina peruana en Foo...
Objetivos: Explicar cómo las expresiones de la cocina huachana generan impacto en el desarrollo loca...
La presente investigación se la realizó en los laboratorios de la Universidad Politécnica Estatal de...
Se presenta el caso de estudio de la cocina del paradigma de Michoacán con el fin de mostrar cómo se...
TEXTO COMPLETO NO AUTORIZADO POR LA AUTORAEl presente trabajo corresponde a una investigación cualit...
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La presente tesis aborda el tema de la cocina tradicional del distrito de Anco Huallo, Uripa como pa...
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El presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar la relación que existe entre la...
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En últimas fechas, ha sido amplio el interés por reconocer los diferentes tipos de cocinas que están...
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