Değişik tarımsal artıkların kayın mantarı (Pleurotus astreatus, Pleurotus sajor-caju) yetiştiriciliğinde kullanım olanakları

TEZ6672Tez (Doktora) -- Çukurova Üniversitesi, Adana, 2008.Kaynakça (s.182-211) var.xvi, 212 s. : rnk.res. ; 29 cm.The objective of this study was to investigate the possibility of using of different agricultural wastes in cultivation of Pleurotus spp. and to determine the capacity of degredation of cellulose, hemicellulose and lignin and to find the yield mechanism relation between these. The spawns of P. ostreatus and P. sajor-caju were inoculated on grape pruning waste, wheat straw, paddy straw, sesame straw, sawdust: wheat bran (2:1), grape pruning waste: wheat bran (2:1), wheat straw: wheat bran (2:1), paddy straw: wheat bran (2:1), sesame straw: wheat bran (2:1). Mycelium growing duration, total yield, biological efficiencies for treatments and morphological and chemical charecteristics of mushrooms were determined. Carbon, nitrogen, ash, macro and micro element analysis, cellulose, hemicellulose and lignin amounts were also determined to find substrate contents. In different stages cellulase and laccase enzyme activities of the Pleurotus species also were measuredÇalışmanın amacı değişik tarımsal artıkların Pleurotus yetiştiriciliğinde kullanım olanaklarının araştırılması ve Pleurotus türlerinin, selüloz, hemiselüloz ve lignin degredasyonu yapabilme yeteneklerinin belirlenmesi ve bunun verimlilik mekanizması ile ilişkisinin açıklanmasıdır. P. ostreatus ve P. sajor-caju'nun tohumluk miselleri, asma budama artığı, buğday sapı, çeltik sapı, susam sapı, 2 talaş + kepek, 2 ABA + K, 2 BS + K, 2 ÇS + K ve 2 SS + K ortamlarına aşılanmıştır. Ortamlar üzerine aşılı Pleurotus türlerinin, misel gelişme süresi, toplam verim, biyolojik etkinlik oranı (BE) ve mantar kalite özellikleri belirlenmiştir. Ortamların özelliklerinin belirlenmesi amacı ile karbon, azot, karbon:azot, kül, makro ve mikro besin element içerikleri ile selüloz, hemiselüloz ve lignin miktarları belirlenmiştir. Türlerin, farklı gelişme dönemlerindeki selülaz ve lakkaz enzim aktiviteleri ölçülmüştür.Bu çalışma Ç.Ü. Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi Tarafından Desteklenmiştir. Proje No:FBE2000D0