'…In passaggio, andando e tornando…' : per un quadro delle transumanze in Toscana tra XII e XV secolo

The papers aims to provide a general overview of the various forms of transhumance developed in Tuscany between 12th-15th centuries by integrating the literature with a recent research on primary sources. It intends to highlight continuity and differences in transhumant practices between medieval and early modern times, the golden age of this pastoral system, as well as to to outline the related gaps in Tuscan historiography. A brief discussion of the sources and studies used (1) serves as an introduction to the chronological reconstruction of the development of transhumance in Tuscany (2), to a survey of its various forms (3) as well as to an analysis of the continuity of long-distance routes between medieval and modern period (4). The paper ends by focusing on two relevant although less studied socio-economic features of Tuscan transhumance: first, the timing of seasonal practices, the daily life, the use of the violence within shepherds groups as well as some zootechnical elements (5). Second, the macro-economic elements behind the development of transhumance in the late middle ages such as capital, trends and strategies of production as well as the role of the markets (6).Obiettivo dell’articolo è tracciare un quadro generale delle varie forme di transumanza in Toscana al momento del loro sviluppo fra XII e XV secolo, integrando una ricerca su fonti di prima mano con la letteratura disponibile. Le pagine che seguono, lungi dal ritenersi esaustive, intendono sottolineare continuità e differenze con quanto noto sulla transumanza per i secoli successivi – il Cinque-Settecento, l’età dell’oro di questo sistema pastorale – e, allo stesso tempo, delineare in modo più sistematico i pieni e i vuoti della storiografia toscana sugli spostamenti stagionali di bestiame e di uomini alla fine del Medioevo. Una breve trattazione delle fonti e degli studi utilizzati (1) è introduttiva alla ricostruzione cronologica dello sviluppo della transumanza in Toscana (2), alla ricognizione delle sue forme (3) come della continuità dei percorsi a lungo raggio fra Medioevo ed età moderna (4), per concludere con due sezioni su alcuni aspetti meno frequentati, per il Medioevo toscano, di questa peculiare forma di allevamento al momento della sua espansione. La prima sezione si sofferma sui tempi della transumanza, le attività, la vita quotidiana, la violenza del mondo pastorale oltre che su alcuni elementi zootecnici3 (5); la seconda affronta il tema dei capitali, delle strategie produttive e dei mercati a monte e a valle di questa pratica (6)