Le blé, la bière et le vin. Questions sur ἀλωή et κυκεών

International audienceThe paper examines several Homeric and Hesiodic passages (Odyssey I, 188-193; VII, 122-128; X, 234-236; XXIII, 359-372: XXIV, 221 and context; Iliad XI, 624 and 638-643; Shield 288-292) where the notion of ἀλωή seems to hesitate between cereal crops (or vegetable) and viticulture, between Demeter and Dionysos. The same ambivalence appears in the Athenian feast of Halôa. A comparison with the Greek use of beer and with the sacred drink of Demeter, κυκεών, as well as a history of the occurrence of the words κυκεών and κυκάω in Greek literature, allow a hypothesis on the composition and use of this beverage.L'article examine plusieurs passages homériques et hésiodique (Odyssée I, 188-193; VII, 122-128; X, 234-236; XXIII, 359-372: XXIV, 221 et contexte; Iliade XI, 624 et 638-643; Bouclier 288-292) où la notion d'ἀλωή semble hésiter entre culture potagère ou céréalière et viticulture, entre Déméter et Dionysos. La même ambivalence apparaît dans la fête athénienne des Halôa. Un rapprochement avec les usages et la perception grecques de la bière, ainsi qu'avec la boisson sacrée de Déméter, le κυκεών, et un parcours des occurrences de ce dernier terme et du verbe κυκάω dans la littérature grecque permet une hypothèse sur la composition et l'usage du breuvage ainsi désigné