Food safety in Colombia: Analysis of the problems of the municipality of Riosucio, Caldas

En el marco de la seguridad alimentaria, Colombia es considerada un Estado de abundante diversidad en materia de recursos naturales; sin embargo, las limitadas políticas y/o estrategias de producción, distribución y consumo de alimentos no resultan eficientes en aras de garantizar a la población la disponibilidad alimentaria suficiente, para así eliminar los factores de vulnerabilidad constituidos en las diferentes regiones del territorio colombiano. Es así como en el caso particular del municipio Riosucio, Caldas, la situación no es benévola; actualmente los niveles de desnutrición, superan en gran cantidad los niveles permisibles en la población riosuceña, situación ante la cual puede ser denotada la poca relevancia otorgada por parte del gobierno nacional y local, cuyas políticas en relación con la problemática existente, generan la necesidad de acudir a la implementación de una estrategia viable que garantice una solución a la controversia.Within the framework of food security, Colombia is considered a State of abundant diversity in natural resources; however, limited policies and/or production strategies, food distribution and consumption are not efficient in order to ensure sufficient food availability to the population, in order to eliminate the vulnerability factors in the different regions of the Colombian territory. Thus, in the particular case of the municipality of Riosucio, Caldas, the situation is not benevolent; currently, the levels of malnutrition far exceed the permissible levels in the population of Riosucio, situation where the little relevance given by the national and local government, whose policies in relation to the existing problem, can be denoted, generate the need to resort to the implementation of a viable strategy that guarantees a solution to the dispute.Pregrad