NUTRITION AND CONSUMER ATTITUDES OF AFYON KOCATEPE UNIVERSITY STUDENTS

Beslenme, genetiği değistirilmis gıdalar, besin tercihleri, organik gıdalar, öğrenciBu arastırma Afyonkarahisar ilinde bulunan 2007-2008 eğitim öğretim yılında il ve ilçe merkezlerinde Afyon Kocatepe Üniversitesi’ne bağlı değisik bölümlerde okuyan yaklasık 23000 üniversite öğrencisinin besin tercihleri ve beslenme bilgi düzeylerini belirlemek amacıyla planlanıp yürütülmüstür. Öğrencilerin çoğunluğunun (%48.5) günde 3 öğün yemek yemeyi tercih ettiği, babası yüksekokul veya üniversite mezunu olan öğrencilerin %16,6 ile günde 4 ve üzeri öğün yemeyi tercih ettikleri, öğrencilerin kaldıklara yere göre öğün sayısına bakıldığında ise günde 3 öğün yemek yiyenlerin en fazla aile veya akrabalarının yanında kalan öğrenciler olduğu görülmüstür (%60.2). Öğrencilerin çoğunluğu %40.8 ile fast food yemekleri tercih ederken %47.9’u ev yemeklerinin tercih etmistir. Köyde yasan öğrencilerin en çok (%61.3) ev yemeklerini tercih ettikleri görülürken il ve ilçede yasan öğrencilerin köyde yasayan öğrencilere göre daha fazla fast food tarzı yemekleri tercih ettikleri görülmüstür. Devlet yurdu ve özel yurtlarda kalan öğrenciler %50 oranında fast food yemekleri tercih etmislerdir. Yemek alıskanlıklarını etkileyen faktörlerin dağılımına bakıldığında öğrencilerin çoğunluğu kaldığı yeri bu faktörlerin basında görmüslerdir. Öğrencilerin %48.4’ü ekmek grubunu tüketirken, %21.6’sı et grubunu, %14.7’si sebze grubunu, %9.5’i sütyoğurt grubunu ve %5.8’i meyve grubunu tüketmektedir. Öğrencilerin %44.1’inin organik gıdalar hakkında bilgisi varken 13.9’u bilmemektedir. Genetik olarak değistirilmis organizmalar (GDO) hakkında ise öğrencilerin %45.2’sinin bilgisi varken %36.2’si bilmemektedi