ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN RANTAI NILAI (VALUE CHAIN) KOMODITAS NANAS MADU DI KECAMATAN KASOMALANG KABUPATEN SUBANG

Nanas merupakan salah satu jenis buah yang banyak diminati oleh masyarakat , produksi nanas sebagian besar di konsumsi dalam bentuk segar dan diolah dalam bentuk olahan . Kendala yang di hadapi yaitu mudah rusak, susut, dan cepat busuk Penelitian yang dilakukan menggunakan format penelitian deskriptif dengan menggunakan pendekatan kualitatif. Prosedur pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara, observasi langsung dan dokumentasi. Setelah melakukan pengumpulan data untuk rantai nilai komoditas nanas, selanjutnya melakukan pengolahan data dengan membuat peta rantai nilai para pelaku rantai nilai komoditas nanas. Selanjutnya melakukan strategi menggunakan analisis SWOT, Hasil dari analisis SWOT menunjukan bahwa alternatif strategi berada pada kuadran I (Strategi S.O) atau strategi umum yang dapat dilakukan dengan cara menggunakan kekuatan untuk mengambil setiap keunggulan pada kesempatan yang ada. Strategi pengembangan komoditas nanas diantaranya meningkatkan kualitas tenaga kerja, meningkatkan kualitas produk dengan cara uji lab atau standarisasi, meningkatkan inovasi penggunaan teknologi. Dan memperluas jangkauan pemasaran dan promosi Kata Kunci : Rantai Nilai, Value Chain, analisis SWO