PENGARUH FERMENTASI PADA KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.) DENGAN PROBIOTIK TERHADAP KANDUNGAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK SEBAGAI PAKAN ALTERNATIF

Pakan merupakan salah satu komponen yang sangat menunjang kegiatan usaha budidaya perikanan, sehingga pakan yang tersedia harus memadai dan memenuhi kebutuhan ikan. Pada budidaya ikan 60%-70% biaya produksi digunakan untuk biaya pakan (Afrianto dan Liviawaty, 2005). Peningkatan efisiensi pakan melalui pemenuhan kebutuhan nutrisi sangat dibutuhkan dalam rangka menekan biaya produksi.. Banyak bahan pakan yang harus didapat dari impor. Oleh karena itu segi biaya pakan merupakan faktor yang paling tinggi pengeluarannya. Selain biaya pakan, kebutuhan nutrisi dari ikan harus diperhatikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh fermentasi probiotik terhadap kandungan bahan kering dan bahan organik pada kulit pisang kepok (Musa paradisiaca). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan empat ulangan. Perlakuan yang digunakan dalam penelitian ini adalah penambahan probiotik EM-4 0%; 2%; 4%; 6% dan 8%. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan didapatkan hasil yang berbeda nyata pada kandungan bahan kering maupun bahan organic dalam kulit pisang kapok yang terfermentasi. Perlakuan terbaik terdapat pada P3 dengan rata-rata kandungan bahan kering 59.8692%, sedangkan rata-rata kandungan bahan organik 86,3370% yang sama sama dengan penambahan dosis probiotik 6%