Produção de mudas de repolho em substratos orgânicos provenientes da compostagem de resíduos agroindustriais

Orientador: Prof. Dr. Joel Gustavo TelekenCoorientadora: Dra. Francielly Torres dos SantosDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia. Defesa : Palotina, 20/08/2019Inclui referências: p. 43-48Resumo: Com a expressiva produção de resíduos agroindustriais no Brasil, busca-se por alternativas sustentáveis, por razões econômicas e ambientais. A estabilização desses resíduos se torna necessária para a reutilização, e a compostagem é a técnica mais indicada, dando origem à compostos orgânicos. Diante do exposto, o objetivo desse trabalho foi avaliar substratos orgânicos da compostagem de resíduos da cadeia avícola associado a glicerina bruta na produção de mudas de repolho. Os substratos utilizados nestes experimentos são provenientes de resíduos orgânicos de uma agroindústria de abate de aves tais como, resíduos de incubatório, cama de frango, lodo de flotador, poda de árvores, bagaço de cana e o carvão remanescente de caldeira com adição de glicerina bruta (0,0; 1,5; 3,0; 4,5 e 6,0%). As mudas foram cultivadas em bandejas de poliestireno expandido em viveiro e irrigadas manualmente. O experimento foi inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições. As avaliações químicas nos substratos foram nitrogênio orgânico total, fósforo, potássio, pH e condutividade elétrica. As avaliações físicas foram de capacidade de retenção de água, determinação de volume e poros dos sólidos, densidade, granulometria. Nas mudas de repolho os parâmetros avaliados foram as análises fitométricas: número de folhas, altura da parte aérea, diâmetro do coleto, massa fresca da parte aérea, massa fresca da raiz, massa seca da parte aérea, massa seca da raiz, massa seca total, relação APA/DC e MSPA/MSR, índice de qualidade de Dickson, o teor de nitrogênio e compostos fenólicos. Na avaliação do torrão das mudas realizou-se as análises de facilidade de retirada da bandeja e a queda livre. A adição de glicerina bruta no processo de compostagem favorece a qualidade do substrato. Apenas as mudas provenientes do tratamento com 6,0% de GB se enquadram dentro da faixa indicada de Nitrogênio na diagnose foliar. As mudas produzidas em todos os tratamentos apresentam valores abaixo do ideal para fósforo e supre a necessidade de potássio apenas o tratamento com adição de 4,5% de GB ao processo. Os substratos orgânicos alternativos não influenciam na concentração de compostos fenólicos produzidos pelas mudas de repolho. Palavras-Chave: Glicerina bruta, torrão, análises fitométricas, compostos fenólicos.Abstract: With the significant production of agro-industrial waste in Brazil, we seek sustainable alternatives for economic and environmental reasons. The stabilization of these residues becomes necessary for reuse, and composting is the most appropriate technique, giving rise to organic compounds. Given the above, the objective of this work was to evaluate organic substrates of composting residues from the poultry chain associated with crude glycerin in the production of cabbage seedlings. The substrates used in these experiments come from organic waste from a poultry slaughtering industry such as hatchery waste, chicken litter, float sludge, tree pruning, sugarcane bagasse and the remaining boiler coal with of crude glycerin (0.0, 1.5, 3.0, 4.5 and 6.0%). The seedlings were grown in a nursery expanded polystyrene tray and manually irrigated. The experiment was completely randomized with five treatments and four repetitions. The chemical evaluations on the substrates were total organic nitrogen, phosphorus, potassium, pH and electrical conductivity. Physical evaluations were of water retention capacity, solids volume and pore determination, density, granulometry. In the cabbage seedlings the parameters evaluated were photometric analysis: leaf number, shoot height, collet diameter, shoot fresh mass, root fresh mass, dry mass of shoot, root dry mass, total dry mass, APA / DC and MSPA / MSR ratio, Dickson quality index, and nitrogen and phenolic compounds content. In the evaluation of the seedling clod, the ease of tray removal and free fall analyzes were performed. The addition of crude glycerin in the composting process favors substrate quality. Only seedlings from 6.0% GB treatment fall within the indicated Nitrogen range for leaf diagnosis. The seedlings produced in all treatments have values below the ideal for phosphorus and only meet the need for potassium treatment with addition of 4.5% GB to the process. Alternative organic substrates do not influence the concentration of phenolic compounds produced by cabbage seedlings. Key-words: Crude glycerin, clod, phytometric analyzes, phenolic compound