[ES] La deshidratación por aire caliente es uno de los métodos de conservación de alimentos de uso más extendido en todo el mundo, debido a su efectividad y a su relativa simpleza. En el cultivo de la moringa es muy común observar a los agricultores utilizar el método tradicional de secado al sol, un método que requiere de varios días para que el producto alcance el nivel de humedad deseada, dependiendo de las condiciones climáticas. En este trabajo, se ha evaluado el efecto de la temperatura del aire (30, 40 y 50°C) en el proceso de secado por aire caliente de hojas de moringa y su impacto en algunas propiedades nutricionales (capacidad antioxidante y proteínas) y fisicoquímicas (contenido en humedad y color) modelizando la operac...
The moringa oleifera was born in India, it is a deciduous perennial tree that grows on any type of s...
Este estudio se realizó en la Universidad Nacional Agraria, entre abril y julio de 2013, con el obje...
Moringa (Moringa oleifera Lam.), valorada por sus propiedades nutritivas y medicinales, es una plant...
[ES] Los efectos del cambio climático, como la subida de temperaturas y la sequía, son cada vez más ...
[ES] La Moringa oleifera es una planta originaria de la India que se adapta bien a climas cálidos, c...
La moringa (Moringa oleifera Lam.), recientemente introdu cida en el departamento de Córdoba - Colom...
[ES] La Moringa oleifera es una planta originaria del norte de la India. Su modo de cultivo es muy v...
La Moringa oleifera es un árbol originario de determinadas regiones Asia y Á...
En la presente investigación realizada en la ciudad de Cajamarca, se desarrolló una sopa instantánea...
Autor no autoriza el acceso a texto completo de su documento.La moringa es un árbol con múltiples us...
El cultivo de Moringa oleifera Lam. representa una alternativa viable para producción de biomasa po...
En zonas tropicales secas, el árbol de la moringa (Moringa oleifera Lam.) es objeto de gran atención...
Debido a la exigencia de los consumidores por adquirir productos rápidos, saludables y nutritivos, s...
El presente artículo de revisión pretende brindar la información como guía en el conocimiento de la ...
En este artículo se presenta el estado de conocimiento de la planta Moringa oleífera y su posible im...
The moringa oleifera was born in India, it is a deciduous perennial tree that grows on any type of s...
Este estudio se realizó en la Universidad Nacional Agraria, entre abril y julio de 2013, con el obje...
Moringa (Moringa oleifera Lam.), valorada por sus propiedades nutritivas y medicinales, es una plant...
[ES] Los efectos del cambio climático, como la subida de temperaturas y la sequía, son cada vez más ...
[ES] La Moringa oleifera es una planta originaria de la India que se adapta bien a climas cálidos, c...
La moringa (Moringa oleifera Lam.), recientemente introdu cida en el departamento de Córdoba - Colom...
[ES] La Moringa oleifera es una planta originaria del norte de la India. Su modo de cultivo es muy v...
La Moringa oleifera es un árbol originario de determinadas regiones Asia y Á...
En la presente investigación realizada en la ciudad de Cajamarca, se desarrolló una sopa instantánea...
Autor no autoriza el acceso a texto completo de su documento.La moringa es un árbol con múltiples us...
El cultivo de Moringa oleifera Lam. representa una alternativa viable para producción de biomasa po...
En zonas tropicales secas, el árbol de la moringa (Moringa oleifera Lam.) es objeto de gran atención...
Debido a la exigencia de los consumidores por adquirir productos rápidos, saludables y nutritivos, s...
El presente artículo de revisión pretende brindar la información como guía en el conocimiento de la ...
En este artículo se presenta el estado de conocimiento de la planta Moringa oleífera y su posible im...
The moringa oleifera was born in India, it is a deciduous perennial tree that grows on any type of s...
Este estudio se realizó en la Universidad Nacional Agraria, entre abril y julio de 2013, con el obje...
Moringa (Moringa oleifera Lam.), valorada por sus propiedades nutritivas y medicinales, es una plant...