A compreensão sistêmica e o pensamento do design para o desenvolvimento de produtos para a cultura slow food e práticas colaborativas

[EN] The current society lives in a tumultuous context, being common people live more stressed, feeding badly and living less and less with people, losing opportunities to make and maintain personal relationships. As this lifestyle is saturated, generating health problems for individuals, there are several studies that prove the tendency for people to seek better use of their time, greater contact with nature, giving value to their own well-being , paying more attention to what is consumed and how it is consumed, as well as valuing the pleasure of being in a social environment. In this context, the objective of this work is to contribute through the systemic vision and the design, to the incentive and practice of the Slow Food philosophy, and in this way, to promote the concern with a healthy form of food and the collaborative action among the people, in which one individual can cooperate with the other, rescuing the social and socialization. Thus, it is intended to work in small external urban units, such as buildings, condominiums, squares and avenues with the intention of creating an artifact that motivates the practice of this philosophy, as well as boosting the collaborative practices in these places, seeking social integration and development economic and environmental, according to the principles of sustainability and local development. The research method used is descriptive, in which the situations and relations of individuals, both individually and in society, were observed and analyzed. The instruments chosen for data collection were the questionnaire, interviews and open observations, made informally during the interviews. In this work we integrate two methods of design, the HCD / IDEO (Human Centered Design) tool, used as a base, with techniques to understand the desires and needs of the studied community and the NASDesign / UFSC (Center for Systemic Approach to Design / Federal University of Santa Catarina), divided into three phases: Feel, Act and Realize, as a complement. At the end, it is concluded that the physical model of the proposed product meets a list of requirements divided into three major groups: product requirements, referring to the shape, materials and textures of the object; user requirements, referring to the need understood from the type of environment in which the product is, and how it is being used, and the requirements of the use context, which consists of the user needs observed during the search.[PT] A sociedade atual vive em um contexto tumultuoso, sendo comum as pessoas viverem de forma mais estressadas, se alimentando mal e convivendo cada vez menos com as pessoas, perdendo oportunidades de fazer e manter relacionamentos pessoais. Como este estilo de vida está saturado, gerando problemas de saúde aos indivíduos, existem diversos estudos que comprovam a tendência de que as pessoas buscarão um melhor aproveitamento do seu tempo, com um maior contato com a natureza, dando valor ao seu próprio bem-estar, prestando mais atenção no que consome e em como consome, assim como a valorização do prazer de estar em um meio social. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho é contribuir por meio da visão sistêmica e do design, o incentivo e a prática da filosofia Slow Food, e dessa forma, promover a preocupação com uma saudável forma de alimentação e a ação colaborativa entre as pessoas, em que um indivíduo possa cooperar com o outro, resgatando o convívio e socialização. Assim, pretende-se atuar em pequenas unidades urbanas externas, como prédios, condomínios, praças e avenidas com intuito de criação de um artefato que motive a prática dessa filosofia, assim como impulsione também as práticas colaborativas nestes locais, buscando a integração social e desenvolvimento econômico e ambiental, atendendo os princípios da sustentabilidade e o desenvolvimento local. O método de pesquisa usado é descritivo, em que se observou e analisou as situações e relações dos indivíduos, tanto de forma individual quanto as relações em sociedade. Os instrumentos escolhidos para coleta de dados foram o questionário, entrevistas e observações abertas, feitas informalmente ao decorrer das entrevistas. Neste trabalho integrou-se dois métodos de projeto, a ferramenta HCD/IDEO (Human Centered Design - Design Centrado no Ser Humano), usado como base, com técnicas para o entendimento dos desejos e necessidades da comunidade estudada e o Guia de projeto NASDesign/UFSC (Núcleo de Abordagem Sistêmica do Design/Universidade Federal de Santa Catarina), dividido em três fases: Sentir, Agir e Realizar, como complementação. Ao final, conclui-se que o modelo físico do produto proposto atende uma lista de requisitos divididos em três grande grupo: requisitos de produto, referentes à forma, materiais e texturas do objeto; requisitos do usuário, referente a necessidade entendida a partir do tipo de ambiente em que o produto está, e de como ele está sendo usado e aos requisitos do contexto de uso, que consiste nas necessidades do usuário observado durante a pesquisaMoreira Victoria, IC.; Figueiredo-Ourives-De, AB.; Ourives-Assunção, EA.; Figueiredo-Gonçalves-De, LF.; Ribeiro-Defreitas-Rabelo, G.; Gómez Castro, F. (2017). A compreensão sistêmica e o pensamento do design para o desenvolvimento de produtos para a cultura slow food e práticas colaborativas. En Systems & Design: From Theory to Product. Editorial Universitat Politècnica de València. 295-315. https://doi.org/10.4995/SD2017.2017.664529531