Nutritive evaluation of olive cake and tomato pomace for small ruminant feeding

El uso de subproductos agroindustriales en alimentación animal requiere conocer su valor nutritivo. Sin embargo, estos subproductos son heterogéneos y como consecuencia, su composición química y valor nutritivos son muy variables, además de que la información al respecto es escasa. Por esta razón, el objetivo de esta Tesis Doctoral fue evaluar dos subproductos producidos en grandes cantidades en España: orujo de aceituna (OC) y pulpa de tomate (TP). Para lograr este objetivo, se llevaron a cabo seis Experimentos (cinco in vitro y uno in vivo). El objetivo del primer experimento (Artículo 1) fue analizar el efecto del tiempo de almacenaje y su posterior procesado: OC crudo (COC), OC extractado (EOC), OC ciclón (CYOC), en el valor nutritivo. Se utilizaron doce muestras (seis COC y seis EOC) obtenidas a intervalos de un mes de la misma balsa con un tiempo de almacenamiento de 1 a 6 meses, y nueve muestras (tres COC, tres EOC y tres CYOC) obtenidas a intervalos de un mes de una balsa diferente con un tiempo de almacenamiento de 6 a 9 meses. Se analizó la composición química y se fermentaron las muestras in vitro con líquido ruminal de oveja. El aumento del tiempo de almacenmiento hasta los 6 meses redujo el contenido en azúcares y polifenoles totales solubles (TSP), pero aumentó el contenido en fibra. La degradabilidad efectiva de la materia seca (DMED) se redujo de forma lineal (P 0,05) en todas las muestras, mientras que la abundancia en el ADIN fue menor (P 0.05) for all samples, whereas that of ADIN was lower (P < 0.001 to 0.037) than values for total N and NDIN for all samples, excepting for SF seeds from one crop. Estimates of N-contamination of ADIN from cetyltrimethylammonium bromide (CTAB) were not affected by the fertilizer used to label N (P ≥ 0.207), and values (g/g) ranged from 0.129 for corn grains to 0.447 for corn aerial biomass. N-contamination of ADIN was positively correlated with NDF, acid detergent fibre (ADF),