O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do período de exposição ao vapor de álcool etílico na remoção da adstringência de frutos de caquizeiro (Diospyros kaki L.) cultivar Giombo. Os frutos foram expostos ao vapor de álcool durante 24, 36 e 48 horas, sob temperatura de 20°C e 95% de umidade relativa. As características químicas e físicas dos frutos foram avaliadas durante dez dias, em intervalos de dois dias. As variáveis analisadas foram: teor de taninos solúveis, firmeza da polpa, perda de matéria fresca, pH, sólidos solúveis totais, acidez total titulável e teor de ácido ascórbico. De acordo com os resultados obtidos, os períodos de 24 e 36 horas demonstraram ser igualmente eficientes no processo de remoção da adstringência dos fr...
Poluentes emergentes são substâncias que estão disseminadas no meio ambiente e no abastecimento de á...
A Água Produzida é o principal efluente ligado à atividade de extração de Petróleo e seu gerenciamen...
RESUMO Usualmente, o tratamento convencional de águas com altas densidades de cianobactérias e conce...
Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de PernambucoA contaminação de águas naturais te...
A cafeína é uma das drogas lícitas mais utilizadas em todo o mundo, estando presente em alimentos, b...
Este trabalho avaliou a utilização da casca de abacaxi (Ananas comosus) como adsorvente para remoção...
Corantes são utilizados em indústrias de diversos setores, com a finalidade de conferir um melhor as...
Caquis ?Rama Forte? necessitam de remoção artificial da adstringência prévia ao consumo in natura. V...
Nas atividades de produção e exploração de óleo e gás são gerados resíduos e efluentes, dentre os qu...
O processo de adsorção e uso de biossorventes obtidos de resíduos se revelam técnicas promissoras pa...
Este trabalho teve como objetivo avaliar a eficiência do uso de fluxo de dióxido de carbono e nitrog...
O mamão é fruta perecível, de vida útil pós-colheita curta. Novas tecnologias de conservação de prod...
Tendo em vista a alta perecebilidade do fruto de caqui, o aumento crescente da produção e as elevada...
O cromo é um dos principais poluentes provindos da indústria coureira, da etapa de curtição do couro...
Uma indústria de fertilizantes que produz o Superfosfato Simples, conhecido também como SSP, gera e...
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