Técnica e custo para o ensacamento de frutos de pêra japonesa Technique and bagging cost of nashi fruit pears

A técnica de ensacamento da pêra japonesa, além de evitar a poluição ambiental causada por defensivos agrícolas, ainda proporciona melhoria na qualidade organoléptica dos frutos, reduzindo os danos provocados por mosca-das-frutas e grafolita. No presente trabalho, utilizaram-se as cultivares Hosui e Nijisseiki, cujos frutos foram ensacados logo após o raleio para evitar-se o desenvolvimento do "russeting" e o contato com insetos. Para a 'Housui', foi necessário um só ensacamento, ao custo de R$ 4.075,00/ha, considerando 110.000 frutos/ha. Já para a 'Nijisseiki', são necessários dois ensacamentos, resultando um custo de R$ 4.118,00/ha, considerando-se 73.370 frutos/ha. O custo aproximado do ensacamento em 'Housui' foi de R$ 0,04/fruto e em 'Nijisseiki', R$ 0,06/fruto. Mesmo sendo maior o custo do ensacamento para a 'Nijisseiki', esta cultivar obteve preços comerciais inferiores ao da 'Housui' no mercado brasileiro. O aumento do custo de produção devido ao ensacamento é passível de ser assimilado pelo produtor, desde que obtenha frutos de maior qualidade para, assim, vender os frutos ensacados com preços superiores.The bagging technique of Nashi pears not only insures good environmental effects by avoiding inseticide use, but also improves the flavor of fruits by decreasing the damages caused by fruit-fly and oriental fruit moth. This study was carried out with the cultivars Housui and Nijisseiki. The fruits were bagged just after thinning in order to avoid the development of russeting and to protect them against insects attack. For cv. Housui a single bag was enough. The total cost of bagging was R$ 4,075.00/ha, considering 110.000 fruits/ha. For cv. Nijisseiki it was necessary to use a double bagging, with a total cost of R$ 4,188.00/ha to protect 73.370 fruits/ha. The estimated bagging cost per fruit was R$ 0.04 for cv. Housui and R$ 0.06 for cv. Nijisseiki. Not only the bagging cost of 'Nijisseiki' fruits was higher compared to 'Housui' fruits, but also the price of 'Nijisseiki' is being lower at the Brazilian market as compared to 'Housui' price. The higher production cost by using fruit bagging should be assimilated by fruit growers considering it improves fruit quality that insures better price at market place