PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG LIMBAH UDANG FERMENTASI (TeLUF) DALAM RANSUMTERHADAP BOBOT HIDUP, PERSENTASE KARKAS DAN LEMAK ABDOMINALAYAM BROILER

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung limbah udang fermentasi (TeLUF) terhadap bobot hidup, persentase karkas dan lemak abdominal padaayam broiler. Penelitian ini menggunakan 80 ekor ayam broiler strain Cobb CP-707 dan perlakuan dimulai dari DOC sampai berumur 6 minggu. Kandang yang digunakanadalahkandang box dengan ukuran 60x50x50 cm sebanyak 20 box. Penelitian menggunakan metode eksperimen dan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Setiap ulangan terdiri dari 4 ekor ayam broiler. Perlakuan terdiri dari RA (Ransum dengan 0% TeLUF), RB (Ransum dengan 5% TeLUF), RC (Ransum dengan 10% TeLUF), RD (Ransum dengan 15% TeLUF) dan RE (Ransum dengan 20% TeLUF). Peubah yang diamati adalah bobot hidup, persentase karkas dan persentase lemak abdominal. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penggunaan tepung limbah udang fermentasi (TeLUF) sampai level 20% dalam tidak berpengaruh negatif terhadap bobot hidup persentase karkas dan lemak abdominal. Pada kondisi ini diperoleh bobot hidup tertinggi 1097,25 gram, persentase karkas 70,36% dan persentase lemak abdominal 2,01%. Kata kunci: TeLUF, Broiler, Bobot Hidup, Persentase Karkas, Lemak Abdomina