PENGARUH DOSIS TEPUNG DAUN MIMBA (Azadirachta indica A.Juss) DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS JAGUNG PIPIL AFKIR

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dosis tepung daun mimba (Azadirachta indica A.Juss) dan lama penyimpanan terhadap kualitas jagung pipil afkir. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen Rancangan Acak Lengkap (RAL) Faktorial dengan perlakuan 3 x 3 dengan 3 kali ulangan. Perlakuan terdiri dari faktor pertama adalah dosis penambahan tepung daun mimba dengan 3 level yaitu 0 ; 1, 25 ; dan 2,5%, faktor kedua adalah lama penyimpanan yaitu 4, 8 dan 12 minggu. Peubah yang diamati ialah persentase kadar air, persentase biji berjamur, kandungan aflatoksin. Hasil penelitian pada persentase kadar air dan persentase biji berjamur menunjukkan bahwa lama penyimpanan memiliki pengaruh berbeda sangat nyata (P<0,01), serta pada kandungan aflatoksin menunjukkan bahwa terjadinya interaksi antara dosis tepung daun mimba (Azadirachta indica A.Juss) dan lama penyimpanan yang memiliki pengaruh berbeda sangat nyata (P