Profilo alimentare e antropometrico di una squadra di atleti di pallamano junior

O presente estudo teve como objetivo avaliar o perfil antropométrico e alimentar dos atletas de handebol da Categoria Junior do time de Franca-SP. Participaram do estudo 12 atletas do sexo masculino, com idade de 18 a 21 anos. Para auxiliar na coleta, foi construí­do um questionário, com as questões a serem pesquisadas nos prontuários da Clí­nica de Nutrição da Universidade de Franca contendo as variáveis: antropométricas, por meio da análise do exame de bioimpedância, consumo energético de macronutrientes, fibras e cálcio, avaliados pelo software Diet Pro5®. Para análise de dados foi utilizado o teste de t de Student. Em relação aos dados do peso atual e peso médio de massa magra, não se observou diferença significativa do padrão de normalidade. O percentual de gordura atual 14,23 Kg ± 4,65, apresentou-se superior ao percentual médio de gordura ideal 11,50 Kg ± 1,86 (p=0,0810). A porcentagem de adequação dos macronutrientes do padrão alimentar dos atletas, se mostrou dentro do padrão, de acordo com a análise e estatí­stica. Verificou-se que o consumo de fibra alimentar 41,74g±22,03 se encontrava em padrões adequados, segundo as DRIs especí­ficas de referência em consumo de 38 g por dia. O consumo de cálcio em mg estava significativamente abaixo do valor de referência especificada, com relevância estatí­stica (p<0,0001). Assim, propõe-se que estudos futuros preconizem a prática de educação ou intervenção nutricional nos atletas e seus possí­veis efeitos na qualidade dos tecidos musculares, na performance esportiva, na melhora da qualidade da dieta e correção das deficiências alimentares evidenciadas no presente estudo.The present study aimed to evaluate the anthropometric profile and feed status of handball players in Category Junior team of Franca SP. Participated study 12 male athletes, aged 18 to 21 years. To assist in the collection, a questionnaire was built, with the issues to be researched in the records of the Nutrition Clinic at the University of Franca and the variables studied were: anthropometric, through analysis exam of bioelectrical impedance, power consumption of macronutrients fibers and calcium, evaluated through the Diet Pro5®. For data analysis, was used outtest Student t. In relation to the data of the current weight and average weight of lean body mass, there is no significant difference in the pattern of normality. The fat percentage current 14.23 Kg ± 4.65, is higher than the average percentage of fat ideal 11.50 Kg± 1.86 (p= 0,0810). The percentage of adequacy of macronutrient dietary pattern of athletes, if they are within the standard in accordance with the analysis and statistics. The consumption of dietary fiber 41,74g±22.03 is appropriate standards according to the DRIs specific reference in consumption of 38g per day. The calcium intake in mg is significantly below the reference value specified with statistical significance (p < 0.0001). It is proposed that future study with the athletes and staff advocate the practice of education or nutritional intervention in athletes and their possible effects on the quality of muscle tissue, in sports performance, improvement of the quality of the diet and correction of nutritional deficiencies identified in the study.El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el perfil antropométrico y alimentario de atletas de balonmano de la Categoría Júnior del equipo de Franca-SP. Doce atletas masculinos, de 18 a 21 años de edad, participaron en el estudio. Para ayudar en la recolección, se construyó un cuestionario, con las preguntas para ser investigadas en los registros médicos de la Clínica de Nutrición de la Universidad de Franca que contiene las variables: antropométricas, a través del análisis de la prueba de bioimpedancia, consumo de energía de macronutrientes, fibra y calcio, evaluado por el software Diet Pro5®. Para el análisis de los datos se utilizó la prueba de la t de Student. En cuanto a los datos de peso actual y peso medio de masa magra, no hubo diferencia significativa con el patrón de normalidad. El porcentaje de grasa actual, 14,23 kg ± 4,65, fue superior al porcentaje de grasa promedio ideal, 11,50 kg ± 1,86 (p=0,0810). El porcentaje de adecuación de los macronutrientes del patrón dietético de los atletas estuvo dentro del patrón, según el análisis y las estadísticas. Se encontró que el consumo de fibra dietética 41,74g±22,03 estuvo dentro de los estándares adecuados, según los IRD específicos de referencia en consumo de 38g por día. El consumo de calcio en mg estuvo significativamente por debajo del valor de referencia especificado, con significación estadística (p<0,0001). Así, se propone que futuros estudios recomienden la práctica de educación o intervención nutricional en deportistas y sus posibles efectos sobre la calidad de los tejidos musculares, sobre el rendimiento deportivo, sobre la mejora de la calidad de la dieta y corrección de las deficiencias dietéticas evidenciadas en el presente estudio. .O presente estudo teve como objetivo avaliar o perfil antropométrico e alimentar dos atletas de handebol da Categoria Junior do time de Franca-SP. Participaram do estudo 12 atletas do sexo masculino, com idade de 18 a 21 anos. Para auxiliar na coleta, foi construí­do um questionário, com as questões a serem pesquisadas nos prontuários da Clí­nica de Nutrição da Universidade de Franca contendo as variáveis: antropométricas, por meio da análise do exame de bioimpedância, consumo energético de macronutrientes, fibras e cálcio, avaliados pelo software Diet Pro5®. Para análise de dados foi utilizado o teste de t de Student. Em relação aos dados do peso atual e peso médio de massa magra, não se observou diferença significativa do padrão de normalidade. O percentual de gordura atual 14,23 Kg ± 4,65, apresentou-se superior ao percentual médio de gordura ideal 11,50 Kg ± 1,86 (p=0,0810). A porcentagem de adequação dos macronutrientes do padrão alimentar dos atletas, se mostrou dentro do padrão, de acordo com a análise e estatí­stica. Verificou-se que o consumo de fibra alimentar 41,74g±22,03 se encontrava em padrões adequados, segundo as DRIs especí­ficas de referência em consumo de 38 g por dia. O consumo de cálcio em mg estava significativamente abaixo do valor de referência especificada, com relevância estatí­stica (p<0,0001). Assim, propõe-se que estudos futuros preconizem a prática de educação ou intervenção nutricional nos atletas e seus possí­veis efeitos na qualidade dos tecidos musculares, na performance esportiva, na melhora da qualidade da dieta e correção das deficiências alimentares evidenciadas no presente estudo.Il presente studio ha lo scopo di valutare il profilo antropometrico e alimentare degli atleti di pallamano della Categoria Junior della squadra di Franca-SP. Hanno partecipato allo studio dodici atleti di sesso maschile, di età compresa tra 18 e 21 anni. A supporto della raccolta è stato costruito un questionario, con le domande da ricercare nella cartella clinica della Clinica Nutrizionale dell'Università di Franca contenente le variabili: antropometriche, attraverso l'analisi del test di bioimpedenza, consumo energetico dei macronutrienti, fibra e calcio, valutati dal software Diet Pro5®. Per l'analisi dei dati è stato utilizzato il test t di Student. Per quanto riguarda i dati sul peso attuale e sul peso medio della massa magra, non sono emerse differenze significative rispetto al modello di normalità. L'attuale percentuale di grasso, 14,23 kg ± 4,65, era superiore alla percentuale di grasso media ideale, 11,50 kg ± 1,86 (p=0,0810). La percentuale di adeguatezza dei macronutrienti del modello dietetico degli atleti rientrava nel modello, secondo l'analisi e le statistiche. Si è riscontrato che il consumo di fibra alimentare 41,74 g±22,03 rientrava negli standard adeguati, secondo i DRI specifici di riferimento nel consumo di 38 g al giorno. Il consumo di calcio in mg era significativamente inferiore al valore di riferimento specificato, con significatività statistica (p<0,0001). Pertanto, si propone che studi futuri raccomandino la pratica dell'educazione nutrizionale o l'intervento negli atleti e i loro possibili effetti sulla qualità dei tessuti muscolari, sulle prestazioni sportive, sul miglioramento della qualità della dieta e sulla correzione delle carenze dietetiche evidenziate nel presente studio