Análise das operações logísticas no processo de comercialização de uma empresa de pequeno porte

Buscando alcançar uma prevenção contra os desperdícios, o setor logístico de uma empresa precisa ter um eficiente controle de estoques, acompanhar a entrada e saída de produtos comercializados e saber calcular o tempo certo de reabastecimento de mercadorias para que não falte ou atrase na hora de fornecer aos consumidores. Tendo como objetivo central mapear o processo atual das operações logísticas da Comercial de Frutas Brüggemann, visando diagnosticar os principais problemas no setor de comercialização, para propor soluções às possíveis falhas encontradas. Aplicou-se a metodologia de caráter descritiva, em um estudo de caso, com levantamento de dados bibliográficos extraídos de livros e artigos e coleta a campo nas dependências da empresa. A empresa que é do ramo alimentício fornece produtos como maçã, pera, caqui, pêssego, morango e ameixa para os supermercados e feirantes da região, procurando atender aos seus clientes de forma rápida e com pedidos completos. Observou-se a necessidade de melhorias no fluxo do processo para controlar desde a aquisição dos produtos até o controle e armazenagem dos estoques e sua venda, a fim de melhorar as condições de fluxo e controle dos produtos para atender a necessidade dos clientes