Efeito da inclusão de imunoglobina Y na saúde sistêmica e do trato gastrointestinal de cães

Orientador: Prof. Dra. Ana Vitória Fischer da SilvaTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Fisiologia. Defesa : Curitiba, 16/04/2018Inclui referências: p. 120-131Área de concentração: Fisiologia animal comparativa e dos animais domésticosResumo: Imunoglobulinas Y (IgY) são os anticorpos produzidos em maior quantidade por galinhas poedeiras (Gallus domesticus). O uso de IgY na Medicina Veterinária é uma nova alternativa para a prevenção e tratamento de doenças específicas que podem afetar os cães, com isso, os benefícios desta suplementação na dieta e no tratamento convencional visam a melhoria da saúde gastrointestinal e sistêmica. O presente estudo objetivou avaliar a inclusão de IgY e os efeitos ocasionados em cães. Para tanto, foram realizados 4 experimentos: 1) Avaliação da inclusão de 0,4% de IgY na dieta seca extrusada para cães. Foi avaliado o efeito curativo da IgY em 14 cães Beagle anteriormente à profilaxia dentária e o efeito preventivo da IgY após a profilaxia dentária. Os animais foram divididos em 2 grupos - controle (0%IgY) e teste (0,4%IgY) e as avaliações de teor de Porphyromonas gingivalis, área de placa, e parâmetros clínicos (índice gengival, halitose, hipersalivação, espessura de cálculo, espessura de placa e profundidade de bolsa) foram realizadas. No experimento 1 - curativo, foi possível observar diminuição do teor de Porphyromonas gingivalis após 4 semanas no grupo em que recebeu a adição de IgY na dieta (P<0,05). A área de placa também diminuiu em cães do grupo IgY após 8 semanas (P<0,05). A inclusão de IgY diminuiu os níveis de índice gengival, halitose e espessura de cálculo na avaliação clínica após 8 semanas (P<0,05 e P<0,10). Já no experimento 2 - preventivo, a inclusão de IgY foi efetiva após 2 e 8 semanas em retardar o crescimento de placa bacteriana, mantendo os níveis de área de placa menores em comparação com o grupo controle (P<0,05). Os demais parâmetros avaliados não diferiram entre os grupos. 2) Avaliação da recuperação clínica de animais acometidos por Parvovirose com a inclusão de IgY ao tratamento convencional. Foi realizado um estudo duplo cego e os animais foram distribuídos de acordo com a rotina do hospital, cada cão como uma unidade experimental. Foram atendidos 12 cães e divididos em dois grupos: controle (comprimido placebo - ovo em pó, 1 comprimido a cada 10kg, QID) e teste (comprimido com IgY, 1 comprimido a cada 10kg, QID). Foram realizadas avaliações clínicas (temperatura corporal, escore fecal, anorexia, letargia, depressão, vômito e tosse), hemograma completo e taxa de óbito por 15 dias. Os animais do grupo teste obtiveram melhoras nos parâmetros clínicos de depressão e escore fecal após 3 dias do início do fornecimento da IgY (P<0,05). O escore fecal também se manteve melhor após 15 dias nos animais do grupo teste (P<0,05). Já os parâmetros hematológicos demonstraram níveis maiores de proteína plasmática e leucócitos nos animais do grupo controle, em comparação com os animais do grupo teste após 15 dias (P<0,05). No grupo teste não ocorreu óbitos, enquanto no grupo controle, um total de 3 animais obtiveram óbito. 3) Avaliação da recuperação clínica de pacientes em sepse com a inclusão de IgY ao tratamento convencional. Foram utilizados 54 cães divididos em dois grupos: controle (comprimido placebo - ovo em pó, 1 comprimido a cada 10kg a cada 4 horas) e teste (comprimido com IgY, 1 comprimido a cada 10kg a cada 4 horas). Os animais foram avaliados durante 24 horas por meio da mensuração de níveis séricos de glicose e lactato. O grupo controle apresentou aumento dos valores séricos de glicose após 2 e 12 horas de avaliação (P<0,10) em comparação ao grupo teste. Os níveis de lactato também se apresentaram elevados em pacientes do grupo controle (P<0,10). Durante o experimento, a taxa de óbito em animais do grupo controle foi de 7, enquanto no grupo teste não houve óbitos. 4) avaliação da microbiota fecal e seus metabólitos, produção de ácido siálico, digestibilidade da dieta e perfis hematológicos em cães saudáveis. Foram utilizados 16 cães da raça Beagle, com 11 meses de idade e divididos em delineamento inteiramente casualizado. Os cães foram separados em dois grupos - controle (0g/kg IgY) e teste (2g/kg IgY) - e os parâmetros hematológicos foram avaliados nos dias 0 e 40. Ao final de 40 dias, avaliações de coeficiente de digestibilidade, características fecais, produção de ácido siálico e composição da microbiota fecal, assim como seus metabólitos, foram avaliados. As fezes de animais pertencentes ao grupo teste apresentaram menor nível de ácido siálico e concentração de ácido valérico, enquanto a concentração de ácido butírico foi maior (P<0,05). Houve uma tendência no aumento do número de cópias de Clostridium cluster XIVa (C. coccoides grupo) nos animais do grupo teste (P=0,07). O pH fecal apresentou menores valores no grupo teste, quando comparado ao grupo controle (P<0,05). As outras bactérias analisadas, parâmetros hematológicos e coeficiente de digestibilidade não sofreram alterações com a inclusão de IgY. Com os resultados experimentais, é possível concluir que o uso de IgY para o auxílio do tratamento de doenças de cavidade oral e do trato gastrointestinal é viável. Palavras-chave: Animais de companhia. Fisiologia gastrointestinal. Imunoglobulina. Saúde intestinal.Abstract: Immunoglobulins Y (IgY) are antibodies produced in large amount by laying hens (Gallus domesticus). The use of IgY in Veterinary Medicine is a new alternative for the prevention and treatment of specific diseases that can affect dogs, with which the benefits of this supplementation in the diet and conventional treatment aim the improvement of gastrointestinal and systemic health. The present study aimed to evaluate the inclusion of IgY and the effects on dogs. For this, 4 experiments were performed: 1) Evaluation of the inclusion of 0.4% of IgY in dry extruded diet for dogs. The curative effect of IgY was evaluated in 14 Beagle dogs prior to dental prophylaxis and the preventive effect of IgY after dental prophylaxis. The animals were divided into two groups: control (0% IgY) and test (0.4% IgY) and evaluations of Porphyromonas gingivalis content, plaque area and clinical parameters (gingival index, halitosis, hypersalivation, dental calculus and plaque thickness and pocket depth) were performed. In the experiment 1 - curative, it was possible to observe a decrease in the content of Porphyromonas gingivalis after 4 weeks in the group which received the addition of IgY in the diet (P<0.05). After 8 weeks, the plaque area also decreased in dogs of the IgY group (P<0.05). The inclusion of IgY decreased gingival index, halitosis and dental calculus thickness in the clinical evaluation after 8 weeks (P<0.05 and P<0.10). In experiment 2 - preventive, the inclusion of IgY was effective after 2 and 8 weeks in delaying the growth of bacterial plaque, maintaining lower plaque area levels compared to the control group (P<0.05). The other parameters evaluated did not differ between groups. 2) Evaluation of the clinical recovery of animals affected by parvovirus with the inclusion of IgY to the conventional treatment. A double blind study was performed and the animals were distributed according to the hospital routine, each dog as an experimental unit. Twelve dogs were divided into two groups: control (placebo tablet - egg powder, 1 tablet per 10kg, QID) and test (tablet with IgY, 1 tablet per 10kg, QID). Clinical evaluations were performed (body temperature, fecal score, anorexia, lethargy, depression, vomiting and cough), complete blood count and death rate for 15 days. The animals in the test group showed improvement in the clinical parameters of depression and fecal score 3 days after receiving IgY (P<0.05). The fecal score also remained better after 15 days in the test group (P<0.05). On the other hand, hematological parameters demonstrated higher levels of plasma protein and leukocytes in the control group compared to the animals in the test group after 15 days (P<0.05). In the test group, there were no deaths, whereas in the control group, three animals died. 3) Evaluation of clinical recovery of sepsis patients with inclusion of IgY to conventional treatment. 54 dogs were divided into two groups: control (placebo - egg powder tablet, 1 tablet every 10kg every 4 hours) and test (IgY tablet, 1 tablet every 10kg every 4 hours). The animals were evaluated for 24 hours for measurement of serum glucose and lactate levels. The control group presented increased serum glucose values after 2 and 12 hours of evaluation (P<0.10) compared to the test group. Lactate levels were also elevated in patients in the control group (P <0.10). During the experiment, the death rate in animals of the control group was seven, while in the test group there were no deaths. 4) Evaluation of fecal microbiota and its metabolites, production of sialic acid, diet digestibility and hematological profiles in healthy dogs. Sixteen 11-month-old Beagle dogs, divided in a completely randomized design, were used. The dogs were separated in two control groups (0g/kg IgY) and test (2g/kg IgY). Hematological parameters were evaluated on days 0 and 40. At the end of 40 days, evaluations of coefficient of digestibility, fecal characteristics, sialic acid production and fecal microbiota composition, as well as their metabolites, were evaluated. The feces of animals belonging to the test group showed lower level of sialic acid and valeric acid concentration, while the butyric acid concentration was higher (P<0.05). There was a trend in increasing the number of copies of Clostridium cluster XIVa (C. coccoides group) in the animals of the test group (P=0.07). The fecal pH had lower values in the test group, when compared to the control group (P