Role of garlic in cardiovascular diseases prophylaxis

Choroby układu sercowo-naczyniowego stanowią poważny problem ws półczesnego społeczeństwa. Dowody z licznych badań wskazują na istotny udział nieprawidłowego odżywiania w ich patogenezie. Alli sativi bulbus — cebula czosnku, nieodzowny element niemal każdej kuchni świata, może odgr ywać znaczącą rolę w profilaktyce miażdżycy. Wykazuje działanie wazoprotekcyjne, antyagregacyjne, przeciwzapalne i obniżające stężenie lipidów we krwi. Główne mechanizmy działania siarkowych związków czosnku to: zwiększenie aktywności syntazy tlenku azotu (NOS), hamowanie aktywności cyklooksygenazy (COX) i kompleksu białkowego NF-kB, oraz ograniczenie biosyntezy cholesterolu.Cardiovascular system disorders are a major concern of modern society, and the main culprit is improper diet. Garlic bulb ( Alli sativi bulbus), essential par t of many cuisines worldwide, can play a crucial role in prophylaxis of atherosclerosis by providing a protective effect toward vascular functions. It exerts vasoprotective, anti-platelet, anti-inflammatory and lipid lowering effects. These properties of garlic’s sulfur compounds are induced via its ability to increase the activity of nitric oxide synthase (NOS), inhibit of cyclooxygenase (COX) along with protein complex NF-kB, and reduce cholesterol biosynthesis